Sałatka z grejpfrutem i rukolą

Głosy: 1

Jak zrobić sałatkę z grejpfruta i rukoli

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 147, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 4 G., węglowodany 24 G., błonnik 4 G., cholesterol 11 mg, sód 529 mg, cukier 17 G.

Soczysty grejpfrut, pikantna rukola i aromatyczne orzechy włoskie w lekkim sosie jogurtowym tworzą elegancką sałatkę idealną na specjalne okazje. Pamiętaj, aby ostrożnie usunąć błonki z grejpfruta, aby nadmiar goryczki nie zepsuł smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka orzechów włoskich
1 łyżka niesolonego masła, roztopionego
2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
1 łyżeczka mielonego kminku
0,5 łyżeczki papryki
Szczypta pieprzu cayenne
1/3 szklanki zwykłego greckiego jogurtu
Sok z połowy cytryny
1 łyżka miodu
2 łyżeczki octu ryżowego (bez soli i cukru)
2 różowe grejpfruty
2 łodygi selera, pokrojone w cienkie plasterki
2 główki cykorii belgijskiej pokrojone na duże kawałki
5 szklanek rukoli
1 mały pęczek szczypiorku, pokrojony na kawałki 1 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grejpfrut, rukola, seler, sałatka z endywii, ocet ryżowy, sok z cytryny, Miód, mielony pieprz cayenne, papryka, kminek, orzechy włoskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W średniej misce połącz orzechy włoskie, roztopione masło, brązowy cukier, kmin rzymski, paprykę, pieprz cayenne i 1/4 łyżeczki soli; dobrze wymieszaj, a następnie rozłóż orzechy na przygotowanej blasze. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj dressing: w małej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, miód, ocet ryżowy oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu; odstaw.

Odetnij wierzchołki i doły grejpfrutów, a następnie usuń skórkę i biały miąższ. Przetnij błony i oddziel segmenty, wrzucając je do dużej miski.
Dodaj do miski z grejpfrutem orzechy włoskie z przyprawami, seler, endywię, rukolę i dymkę. Dodaj sos jogurtowy, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Dania letnie / Sałatki / Sałatki liściaste / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów