Zupa z pieczonej papryki
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 21 G., węglowodany 77 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone G., białka 21 G., węglowodany 77 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Zupa z pieczonej słodkiej papryki – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone na małe kawałki
- 2 łodygi selera, posiekane
- 2 szalotki lub 1/2 czerwonej cebuli, posiekanej
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 puszka (360 g) pieczonej słodkiej papryki, odsączonej i opłukanej pod wodą
- 4 - 5 szt. suszonych pomidorów
- 4 szklanki chudego, niskotłuszczowego i niskosolonego bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/3 szklanki grubo startego sera pepper jack
- 4 bułki na zakwasie
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, seler, szalotki, czerwona cebula, słodka papryka, suszone pomidory, śmietana, kolendra, ser pepper jack, bułka pełnoziarnista
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Dodaj ziemniaki, seler, szalotkę, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Smaż, ciągle mieszając, aż ziemniaki zaczną mięknąć, około 5 minut. Dodaj czerwoną paprykę, suszone pomidory, bulion drobiowy i 1 szklankę wody. Przykryj i doprowadź do wrzenia, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Wlej zupę do blendera, dodaj śmietanę i luźno przykrywając pokrywką, miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj połowę kolendry. Rozlej zupę do miseczek, posyp serem i resztą kolendry. Podawaj z bułkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
