Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jabłka to dość nieoczekiwany składnik salsy verde, zielonej salsy z tomatillos i papryczek chili. Owoce pieczone są razem z warzywami i wzmacniają słodycz pieczonych tomatillos. Sos ten przygotowuje się z papryczek jalapeño, ale jeśli wolisz ostrzejszy smak, dodaj papryczkę serrano. Podawaj salsę jako przystawkę z frytkami lub jako dodatek do mięsa.

Składniki:

• 450 g pomidorów (ok. 12 szt.), obranych i umytych
• 2 jabłka odmiany Granny Smith pokrojone na ćwiartki
• 2 ząbki czosnku, nieobrane
• 2 papryczki jalapeño bez łodyg
• Połowa białej cebuli
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wiśnie mielone, jabłka, sos salsa, papryczka jalapeno, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż pomidory, jabłka, czosnek, papryczki jalapeño (jeśli wolisz ostrzejszą salsę, dodaj papryczkę serrano) i cebulę na blasze do pieczenia; skrop oliwą z oliwek, posyp 2 łyżeczkami soli i dopraw 1 łyżeczką czarnego pieprzu. Piecz, aż pomidory będą miękkie i lekko zrumienione, około 20 minut. Obierz czosnek. Pozostaw upieczoną mieszankę warzywną do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 2
• Wrzuć wszystko do blendera, dodaj kolendrę i zmiksuj na gładką masę. W razie potrzeby dodaj 2–3 łyżki wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 3