Smażone z wołowiną, grzybami i boćwiną
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Smażone wołowina, grzyby i boćwina - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g polędwicy wołowej, pokrojonej na plastry o grubości 6 mm.
- 1 łyżka i 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka i 2 łyżeczki ocet balsamiczny
- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 120 g mieszanych pieczarek pokrojonych w plasterki
- 1 pęczek botwiny, łodygi pokrojone na kawałki o długości 1,25 cm, liście poszatkowane
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Sok z 1/2 cytryny
- Ugotowany ryż do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, skrobia, ocet balsamiczny, sos sojowy, brązowy cukier, czosnek, czerwona cebula, grzyby, boćwina, sok z cytryny, ryż
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz wołowinę, 1 łyżkę mąki kukurydzianej, 1 łyżkę octu i 2 łyżeczki sosu sojowego. W drugiej misce połącz brązowy cukier, 1/3 szklanki wody, pozostałą mąkę kukurydzianą, ocet i sos sojowy; mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 2 do 3 minut. Przełóż wołowinę do miski i wytrzyj patelnię do czysta.
- Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek do patelni i rozgrzej na dużym ogniu. Dodaj czosnek i czerwoną cebulę i smaż, ciągle mieszając, przez 2 minuty. Dodaj pieczarki, łodygi boćwiny, 1/4 łyżeczki soli i pieprz do smaku; smaż, ciągle mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, 4 minuty. Dodaj liście boćwiny i kontynuuj smażenie, ciągle mieszając, aż zaczną więdnąć. Dodaj mieszankę sojową i wołowinę do warzyw i smaż, aż zgęstnieje, 1 minutę. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Podawaj. smażyć na patelni z ryżem.
Wartość odżywcza na porcję (bez ryżu): Kalorie 300; Tłuszcz 15 g; Białko 28 g; Węglowodany 13 g.
Kategorie:
Podobne przepisy
