Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Łodyga brokuła często stanowi prawie połowę wagi całej główki, a wyrzucanie jej, gdy potrzebujesz tylko pięknych różyczek, to marnotrawstwo jedzenia. Łodygi są równie pożywne jak wierzchołki, stanowiąc doskonałe źródło błonnika pokarmowego, co nigdy nie jest złe. Przygotuj z nich azjatycką potrawę stir-fry – jest pyszna i soczysta, a dzięki swojemu nietypowemu kształtowi, cienkie plasterki łodygi brokuła dodają jej dekoracyjnego akcentu. Smaż je na dużym ogniu, często mieszając, z tradycyjnymi azjatyckimi przyprawami i podawaj udekorowane świeżą kolendrą. Stanowią doskonały dodatek na przykład do ryżu i kurczaka.

Składniki:

• 6 łodyg brokuła, przyciętych i pokrojonych w cienkie plasterki po przekątnej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 2,5 cm obranego korzenia imbiru, startego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, korzeń imbiru, sos sojowy, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na dużym ogniu. Dodaj brokuły i smaż, ciągle mieszając, aż łodygi miejscami się zrumienią, przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek i imbir i smaż, mieszając, przez około 1 minutę.
Krok 2
• Skropić sosem sojowym i wymieszać. Posypać kolendrą, wymieszać i podawać.

Głosy: 2