Smażona kapusta pekińska

Głosy: 4

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 100, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 4 G., węglowodany 9 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 688 mg, cukier 5 G.

Przygotuj pyszny i szybki dodatek z kapusty pekińskiej, podsmażając ją w azjatyckim stylu, często mieszając. Całe przygotowanie zajmuje około 10 minut. Poszatkowaną kapustę pekińską podsmażamy na oleju roślinnym z cebulą, czosnkiem i imbirem, a następnie gotujemy w mieszance octu ryżowego i sosu sojowego, uzyskując wspaniały smak umami z pikantnymi i cierpkimi nutami. Zdejmij kapustę z ognia, gdy tylko zwiędnie, aby zachować jej soczystość. Podawaj z mięsem lub drobiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 główka kapusty pekińskiej, umyta i pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżeczki oleju rzepakowego
1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżeczka posiekanego imbiru
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Kapusta pekińska (Napa), korzeń imbiru, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj kapustę i smaż, aż zwiędnie, około 2 minut.
Dodaj sos sojowy i ocet ryżowy, dobrze wymieszaj i gotuj, aż kapusta zwiędnie, około 3 minut. Zdejmij z ognia i skrop olejem sezamowym.

Kategorie: