Wołowina z warzywami smażona

Głosy: 26

Sposób przygotowania - Smażona wołowina z warzywami

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 450, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone G., białka 41 G., węglowodany 24 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

„Najlepsze w tym daniu jest to, że możesz smażyć swoje ulubione warzywa.”

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g antrykotu (przyciętego mięsa z boku), pokrojonego na kawałki o długości 10 cm, a następnie w poprzek włókien na plastry o grubości 0,6 cm.
170 g świeżych pieczarek pokrojonych w plasterki
110 g zielonego groszku lub fasolki szparagowej
1 puszka (340 g) młodej kukurydzy w kolbie, odsączonej
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki (opcjonalnie)
Sól i mielony czarny pieprz
1/4 szklanki sosu sojowego
1 papryczka chili serrano, pozbawiona pestek i drobno posiekana
2 łyżeczki cukru
2 łyżki soku z limonki (1-2 limonki)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, starte
1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, grzyby, groszek cukrowy, zielona fasola, kukurydza, słodka papryka, pieprz serrano, sos sojowy, sok z limonki, zielona cebula, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dopraw stek solą i pieprzem. W średniej misce wymieszaj sos sojowy, papryczkę serrano, cukier i sok z limonki, aż cukier się rozpuści. Dodaj wołowinę, wymieszaj i odstaw na bok.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, aż zacznie się mienić, około 1 minuty. Dodaj wołowinę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie ugotowana, przez 3-5 minut.

Wyjmij mięso z patelni i odstaw na bok. Odczekaj około 4 minut, aż płyn w patelni lekko zgęstnieje i zredukuje się. Dodaj czosnek i dymkę i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

Dodaj groszek cukrowy (lub zieloną fasolkę), młodą kukurydzę w kolbie i paprykę i smaż, aż warzywa będą chrupiące i miękkie, około 2 minut. Przełóż mięso z powrotem na patelnię i wymieszaj z warzywami.

W tym daniu fasolkę szparagową można zastąpić jarmużem i ugotować ją według metody smażona wołowina.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Mięso / / Kuchnia chińska / Trisha Yearwood

Podobne przepisy