Smażone warzywa w sosie pomarańczowym

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 170, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 24 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 257 mg, cukier 10 G.

Oto idealny przepis na pyszny i zdrowy obiad w środku tygodnia. Danie jest pełne soczystych warzyw w bogatym sosie pomarańczowym. Pokrój wszystkie warzywa wcześniej i ułóż je w pobliżu kuchenki, aby móc dodawać je pojedynczo, bez przerw. Dzięki temu unikniesz przypalenia i warzywa będą chrupiące i delikatne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos

1 szklanka soku pomarańczowego
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka posiekanego korzenia imbiru
1 łyżeczka pasty czosnkowej

Smażyć na patelni

2 łyżki oleju rzepakowego (rzepakowego)
Ćwiartka cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
0,5 szklanki cienko pokrojonej marchewki
2 łodygi selera, posiekane
0,5 szklanki posiekanego brokułu
1/4 szklanki groszku cukrowego
0,5 łyżki cienko pokrojonej żółtej cukinii
1 szklanka świeżych pieczarek, umytych i pokrojonych w cienkie plasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
1/4 szklanki małej kolby kukurydzy
110 g cienko pokrojonych orzechów wodnych

Do podania

2 łyżki skórki pomarańczowej
Plasterki pomarańczy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brokuły kapusta, seler, groszek cukrowy, kukurydza, Sok pomarańczowy, sos sojowy, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj sos, mieszając sok pomarańczowy, sos sojowy, skrobię kukurydzianą, imbir i pastę czosnkową. Odstaw. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku. Smaż cebulę, marchewkę i pieczarki na dużym ogniu, mieszając, przez 1 minutę.
Dodaj cukinię, brokuły i groszek i smaż przez około 2 minuty. Dodaj pozostałe warzywa i smaż, aż papryka zmięknie. Wymieszaj sos i dodaj go na patelnię. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Podawaj smażone danie natychmiast z ryżem lub makaronem, posypane skórką pomarańczową i udekorowane plasterkami pomarańczy.

Kategorie: