Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

To pyszne danie z wołowiną i warzywami w stylu azjatyckim jest przygotowywane metodą stir-fry i będzie gotowe w zaledwie 15 minut. Przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem, aby uniknąć rozproszenia uwagi i ustaw je blisko kuchenki. Biały ryż to idealny dodatek do tych pikantnych warzyw i mięsa w sosie teriyaki.

Składniki:

• 3 (200 g) steki z rostbefu
• 1 łyżka ciemnego brązowego cukru
• Skórka i sok z 1 limonki
• 6 łyżek sosu sojowego
• Mielony czarny pieprz
• 1/4 szklanki gęstego sosu teriyaki
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 2,5 cm korzenia imbiru, obranego i pokrojonego w paski
• 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
• 220 g zielonej fasolki, pokrojonej w poprzek na pół
• 1 szklanka pokrojonej w paski marchewki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• 110 g groszku cukrowego, przekrojonego wzdłuż na pół
• Gotowany biały ryż do podania
• 2 zielone cebulki, posiekane, do podania
• 2 łyżeczki nasion sezamu do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina, sos teriyaki, korzeń imbiru, papryczka jalapeno, zielona fasola, marchew, słodka papryka, groszek cukrowy, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrój wołowinę w paski o wymiarach 2,5 x 5 x 0,5 cm. Umieść w misce i posyp brązowym cukrem, skórką z limonki, odrobiną czarnego pieprzu i 3 łyżkami sosu sojowego. Odstaw na kilka minut, podczas gdy będziesz przygotowywać sos.
Krok 2
• W misce wymieszaj sos teriyaki, skrobię kukurydzianą, olej sezamowy, ocet ryżowy, sok z limonki i pozostałe 3 łyżki sosu sojowego.
Krok 3
• Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj wołowinę i smaż, mieszając, aż brzegi się zrumienią, przez 2-3 minuty. Przełóż na talerz i trzymaj w cieple.
Krok 4
• Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego do patelni. Dodaj czosnek, imbir i papryczkę jalapeño i smaż przez 30 sekund. Dodaj zieloną fasolkę, marchewkę i paprykę i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj groszek.
Krok 5
• Dodaj wołowinę wraz z sosem i zalewą i smaż przez kolejną minutę.

Głosy: 1