Biszkopt czekoladowy

Głosy: 7

Jak zrobić ciasto czekoladowe biszkoptowe

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 ciasta

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 2483, tłuszcz całkowity 117 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 35 G., węglowodany 349 G., błonnik 20 G., cholesterol 309 mg, sód 1475 mg, cukier 203 G.

Jeśli Ty lub Twoja rodzina uwielbiacie czekoladę, miejcie pod ręką ten podstawowy przepis na ciasto czekoladowe, gotowy do modyfikacji w razie potrzeby. Z podanych składników wystarczą dwa torty o średnicy 22 cm. Ciasta te powstają wyłącznie z łatwo dostępnych składników, które można znaleźć w niemal każdym domu. Ciasta są bogate, zwarte i niezwykle wilgotne, nawet bez moczenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upiecz je dzień przed podaniem. Następnie ułóż je w tort. Idealnie komponują się z kremem maślanym, lukrem z serka śmietankowego, lukrem waniliowym lub czekoladową ganache.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka kakao w proszku
2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
3 duże jajka, temperatura pokojowa
3/4 szklanki oleju roślinnego
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, śmietana, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 23 cm sprayem do pieczenia i wyłóż dna papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj kakao z 1,5 szklanki wrzącej wody do uzyskania gładkiej konsystencji; odstaw. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj jajka, olej roślinny, śmietanę i wanilię i ubijaj mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy, około 1 minuty. Zmniejsz obroty miksera do minimum; ubijaj stałym strumieniem kakao do całkowitego połączenia, a następnie delikatnie wymieszaj gumową szpatułką. Ciasto będzie rzadkie.

Podziel ciasto równo między przygotowane foremki i stuknij każdą z nich o blat, aby je utrwalić. Piecz, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 30–40 minut. Przenieś foremki na kratkę i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przejedź nożem wzdłuż krawędzi każdej foremki i wyłóż ciasta na kratkę, aby całkowicie ostygły. Zdejmij pergamin. Przytnij wierzchy ciast długim, ząbkowanym nożem, aby były równe (opcjonalnie).

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / Food Network - przepisy

Podobne przepisy