Quesadilla z jajecznicą i boczkiem

Głosy: 1

Jak zrobić quesadillę z jajecznicą i bekonem

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Dzięki temu prostemu przepisowi przygotujesz pyszną śniadaniową quesadillę z jajkami, chrupiącym smażonym boczkiem, papryką i angielskim serem cheddar. Dla uzyskania pikantnego akcentu, podawaj z salsą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g cienko pokrojonego boczku
6 tortille pełnoziarniste
Masło do posmarowania patelni
1 cebula pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
1/4 szklanki śmietanki do picia 10%
8 dużych jajek
3/4 łyżki startego sera cheddar
3/4 szklanki startego sera szwajcarskiego
Plasterki awokado do posypania (opcjonalnie)
Śmietana do podania
Sos Pico de galo lub salsa do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, boczek, jajka, słodka papryka, papryczka jalapeno, ser cheddar, Ser szwajcarski, Awokado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Smaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
Zdejmij cały tłuszcz z patelni i postaw ją z powrotem na kuchence na dużym ogniu. Dodaj kilka łyżek masła. Gdy masło się roztopi i patelnia będzie gorąca, dodaj cebulę, paprykę i jalapeño. Wymieszaj warzywa i smaż, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru.

W międzyczasie ubij śmietanę i jajka w misce; dopraw odrobiną soli i pieprzu. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię z warzywami. Wymieszaj szpatułką i smaż na małym ogniu, aż jajka się zetną. Odstaw.
Aby złożyć quesadillę, rozgrzej grill na średnim ogniu i dodaj trochę masła. Połóż tortillę na grillu i dodaj warstwę sera, warstwę warzyw, warstwę boczku, awokado (opcjonalnie) i ostatnią warstwę sera. Przykryj drugą tortillą. Smaż z obu stron, mocno dociskając, aż ser całkowicie się roztopi, a nadzienie zostanie zamknięte. Powtórz z pozostałymi tortillami i składnikami.
Pokrój każdą z 3 quesadilli na 4 trójkąty. Podawaj na talerzu ze śmietaną i sosem pico de gallo lub salsa.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Kanapki / / Kuchnia meksykańska / Ree Drummond

Kolekcje przepisów