Włoska kanapka bez chleba

Głosy: 7

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 200, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 4.5 G., białka 12 G., węglowodany 9 G., błonnik 3 G., cholesterol 25 mg, sód 590 mg, cukier 6 G.

Nie musisz dosypywać do tych niskokalorycznych kanapek wędlin jak w klasycznej włoskiej kanapce: wystarczy dodać plaster salami, szynkę i ser, aby uzyskać bogaty smak. Duże kapelusze pieczarek portobello zastępują połówki bułki do burgerów. Idealne dla osób na diecie bezglutenowej. Nie zapomnij owinąć każdej kanapki papierem woskowanym, aby nie wyparowała, i wgryź się w nią z pewnością siebie!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 dużych pieczarek portobello, zmiksowanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 łyżka drobno posiekanej papryczki pepperoncini z pestkami
0,5 łyżeczki suszonego oregano
Świeżo zmielony czarny pieprz
60 g cienkich plasterków provolone (około 4 plasterków)
60 g cienkich plasterków szynki (około 4 plasterków)
30 g cienkich plasterków salami (około 4 plasterków)
1 mały pomidor pokrojony na 4 plasterki
0,5 szklanki poszatkowanej sałaty lodowej
4 oliwki faszerowane papryczkami pimento
Wyposażenie dodatkowe: ozdobne wykałaczki, papier woskowy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, pomidory, sałata lodowa, papryka peperoncino, ser provolone, szynka, salami, oliwka, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
Odetnij trzonki pieczarek i wyrzuć. Ułóż kapelusze pieczarek blaszkami do góry i ostrym nożem wyskrob je całkowicie (tak, aby kapelusze leżały płasko). Ułóż kapelusze pieczarek na blasze do pieczenia, posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek i posyp 1/4 łyżeczki soli.

Grilluj pieczarki do miękkości, obracając je w połowie grillowania, około 4-5 minut z każdej strony. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W małej misce wymieszaj ocet, papryczki pepperoncini, oregano, pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Złóż kanapki:

Połóż jeden kapelusz pieczarki przeciętą stroną do góry na blacie. Złóż na kapeluszu 1 plaster provolone, a następnie powtórz czynność z 1 plasterkiem szynki i salami. Na wierzchu ułóż 1 plaster pomidora i około 2 łyżki sałaty. Skrop winegretem z pepperoncini.
Nałóż kolejny kapelusz pieczarki i zabezpiecz wykałaczką, nabijając na niego oliwkę. Powtórz z pozostałymi składnikami, aby przygotować 3 kolejne kanapki. Zawiń każdą kanapkę do połowy w papier woskowany, aby zapobiec przedostawaniu się soków i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Dania niskokaloryczne / Zdrowe przekąski / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Grillowanie w piekarniku / Dania letnie / Kolacja / Przystawki / Kanapki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów