Frittata z salami i boćwiną
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 473, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 473, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone G., białka 26 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Frittata z salami i boćwiną - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 jajka i 10 białek, lekko ubitych
- Sól gruba
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 1 pęczek botwiny, łodygi usunięte, liście pokrojone w cienkie paski
- Świeżo zmielony pieprz
- 30 g soppressaty lub innej salami, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 mała bagietka pełnoziarnista (ok. 20 cm), pokrojona wzdłuż
- 90 g startego sera provolone (około 3/4 szklanki)
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 2 ziemniaki o czerwonej skórce, obrane, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: salami, sopressata, jajka, burak liściowy, czerwone ziemniaki, ser provolone, cebula, pietruszka, bagietka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). Umieść ziemniaki w rondlu, zalej zimną wodą i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedź wodę i odstaw rondel na bok.
- Na średniej patelni nadającej się do pieczenia i pokrytej nieprzywierającą powłoką rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie. Dodaj kolejną łyżkę oliwy z oliwek, boćwinę i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut, aż liście zmiękną, a płyn odparuje.
Umieść ziemniaki w dużej misce, dodaj jajka, 1/4 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj. - Wytrzyj patelnię. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wlej mieszankę jajeczną i posyp soppressatą.
Smażyć przez 3 minuty, aż jajka się zetną. Włożyć patelnię do piekarnika i piec przez 12 minut, aż będą całkowicie upieczone i złocistobrązowe na wierzchu. - Ułóż chleb na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posyp serem i pietruszką. Piecz przez 5 minut, aż ser zacznie bulgotać. Podawaj grzanki z serem z frittatą.
Kategorie:
Podobne przepisy
