Biały makaron z serem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 565, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 22 G., węglowodany 49 G., błonnik 2 G., cholesterol 78 mg, sód 606 mg, cukier 3 G.

Spróbuj makaronu w luksusowym, jedwabistym sosie z trzech rodzajów sera (cheddar, śmietankowego i amerykańskiego), dodanych w równych proporcjach. Biały pieprz i musztarda w proszku dodają subtelnej pikantności, a białe wino nadaje bardziej złożony smak. Jeśli nie masz pod ręką białego wina, dodaj odrobinę skórki cytrynowej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu średniej wielkości muszle
2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
2 łyżki mąki
2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu
1/4 łyżeczki zmielonych nasion gorczycy
220 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
220 g startego białego, ostrego cheddara
220 g białego sera amerykańskiego, startego lub pokrojonego w kostkę
2 łyżki białego wina (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron muszlowy, mleko migdałowe, ser topiony, ser topiony, ser cheddar, białe wino, olej kokosowy, biały pieprz w ziarnach, ziarno gorczycy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw.
Na patelni o średnicy 25 cm (9 cali) z wysokimi brzegami rozpuść olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 2 minut. Stopniowo, ubijając, dolewaj mleko. Zmniejsz ogień do minimum, doprowadź do wrzenia i gotuj sos przez około 5 minut. Wmieszaj biały pieprz i mieloną musztardę. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj cheddar, ser amerykański i wino (opcjonalnie) i smaż, aż ser całkowicie się rozpuści. Spróbuj i dopraw solą, jeśli to konieczne.