Biały ryż z bazylią i kukurydzą

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 266, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 46 G., błonnik 2 G., cholesterol 15 mg, sód 208 mg, cukier 1 G.

„Jako dziecko potrafiłam zjeść całą miskę arroz con elotes (ryżu z kukurydzą) mojej mamy” – wspomina Marcela Valladolid. „Każda meksykańska rodzina robi ten dodatek w takiej czy innej formie, ale różnice są zazwyczaj minimalne. Postanowiłam dodać trochę orzeźwiającego smaku świeżymi ziołami, a biorąc pod uwagę, że w moim ogrodzie rośnie piękna bazylia i uwielbiam, jak komponuje się ze słodyczą kukurydzy, wybór był oczywisty. Tę wersję białego ryżu często podaje się z tradycyjnymi meksykańskimi sosami, takimi jak mole, salsa verde czy tinga”.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka ryżu długoziarnistego
1 łyżka ziaren kukurydzy
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżeczki soli
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż długoziarnisty, kukurydza, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ryż i kukurydzę w średnim rondlu, zalej 2 szklankami wody i doprowadź do wrzenia. Dodaj masło i sól i mieszaj, aż się rozpuści. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie prawie ugotowany, około 10 minut. Wyłącz ogień i odstaw pod przykryciem na 5 minut.
Rozluźnij ryż widelcem, dodaj bazylię i wymieszaj. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie dodatki / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Zboża, rośliny strączkowe / Kuchnia meksykańska / Marcela Valladolid

Kolekcje przepisów