Szybki rajd

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 529, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 36 G., węglowodany 38 G., błonnik 3 G., cholesterol 324 mg, sód 855 mg, cukier 4 G.

Ta jajecznica to ulubione śniadanie Todda, męża Giady De Laurentiis. Przyrządza się ją z tego, co zostało w lodówce z wczorajszej kolacji: mięsa, ugotowanego makaronu, gotowanych warzyw i sera. Wszystko to składa się na pyszne, sycące danie, idealne na śniadanie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 duża szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy bez osłonki
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka grubej soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1,5 szklanki ugotowanego drobnego makaronu, np. rogi lub pennette
1 szklanka gotowanych warzyw, np. zielonej fasolki lub brokułów, pokrojonych na kawałki 1 cm (100 g)
6 dużych jajek, w temperaturze pokojowej, ubitych
0,5 szklanki startego provolone (110 g)
1/3 łyżki świeżo startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kupaty (smażone kiełbaski), makaron, ser provolone, Ser parmezan, brokuły kapusta

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na patelni o średnicy 30 cm z powłoką nieprzywierającą na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, około 2 minut.
Dodaj kiełbasę, płatki czerwonej papryki (opcjonalnie), sól i czarny pieprz. Drewnianą łyżką pokrój kiełbasę na kawałki o grubości ok. 1,25 cm. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż omlet będzie ugotowany, około 8 minut. Dodaj makaron, warzywa i roztrzepane jajka. Mieszaj, aż jajka będą prawie ścięte, około 2–3 minut. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj ser. Pozwól, aby ser lekko się rozpuścił. Przełóż omlet na 4 talerze i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie śniadania / Śniadanie / Dania główne / Makaron / Mięso / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów