Jajecznica z tofu i ziemniakami (omlet z tofu)

Głosy: 2

Jak zrobić jajecznicę z tofu i ziemniakami (omlet z tofu)

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 374, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 19 G., węglowodany 42 G., błonnik 6 G., cholesterol 4 mg, sód 626 mg, cukier G.

Omlet z tofu ze smażonymi ziemniakami i papryką. Podawany jako ciepła sałatka na tortilli. To danie idealnie nadaje się na śniadanie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 duży ziemniak (300-400 g), obrany i pokrojony w drobną kostkę
1 mały pęczek zielonej cebulki, pokrojony w krążki
2 zielone i czerwone papryki pokrojone w kwadraty
450 g tofu, odsączonego i pokruszonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki chili w proszku (patrz przepis na przyprawę) Tutaj)
Sól
4 tortille (przepis tortille kukurydziane, przepis tortille pszenne)
1/4 szklanki startej mozzarelli
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 szklanka posiekanej sałaty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, tofu, tortilla, toast, pomidory, pomidorki koktajlowe, słodka papryka, papryczka chili, zielona cebula, czosnek, sałatka, sałata, ser, ser mozzarella

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrojone ziemniaki włożyć do dużego rondla i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty. Odcedzić cały płyn, pozostawiając 1 łyżkę stołową.
Dodaj oliwę z oliwek, dymkę, czosnek i chili w proszku i smaż przez 2 minuty, mieszając.

Dodaj paprykę i 1/2 łyżeczki soli i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, przez kolejne 5-7 minut. Dodaj tofu i 2 łyżki wody i smaż, aż się podgrzeje, przez kolejne 3 minuty. Dopraw solą.

Lekko podsmaż tortille na patelni lub podgrzej je w mikrofalówce. Ułóż tortille na talerzach, udekoruj warzywami i posyp mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i sałatą.

Z tofu można przygotować dania wegetariańskie. Kanapki kubańskie.

Kategorie: