Idealna jajecznica
Jajecznica to pyszne, szybkie i bogate w białko śniadanie, a jej smak zależy od sposobu przygotowania. Z tym szczegółowym przepisem krok po kroku dowiesz się, jak usmażyć idealnie puszystą, niemal kremową jajecznicę, która się nie przypali. Do smażenia przygotuj masło, a do jajek dodaj odrobinę pełnego mleka (1 łyżkę stołową na jajko), sól i czarny pieprz do smaku. Gotową jajecznicę ułóż na talerzu podgrzanym w piekarniku lub w gorącej wodzie.
Polecamy
Przepis:
Ubić jajka:
Roztrzep 3 duże jajka, 1 szczyptę grubej soli, 1 szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i 3 łyżki pełnego mleka, aż masa będzie lekko spieniona.
Notatka
Prawdopodobnie będziesz podawać jajka na talerzu. Alton zdecydowanie zaleca umieszczenie talerza w piekarniku o niskiej temperaturze lub zanurzenie go w gorącej wodzie podczas pieczenia. Zimne talerze pochłaniają ciepło z jedzenia.
Dodaj do patelni:
Dodaj 1 łyżkę niesolonego masła do patelni o średnicy 25-30 cm z powłoką nieprzywierającą i rozgrzej na dużym ogniu. Gdy masło zacznie się gotować (około minuty), wlej jajka bezpośrednio na środek patelni, pozwalając masłu wypłynąć do brzegów, gdzie będzie potrzebne.
Wymieszaj jajka:
Mieszaj powoli gumową lub silikonową szpatułką. Gdy białka zaczną formować duże, miękkie grudki, zmniejsz ogień do minimum i zacznij składać jajka, delikatnie potrząsając patelnią drugą ręką.
Daj mi odpocząć:
Gdy na patelni nie będzie już płynnej mieszanki jajecznej, wyłącz ogień i ostrożnie przełóż jajecznicę na ciepły talerz. Odstaw jajka na 1 minutę i podawaj.
Kategorie
przepis / Przepisy dla jednej osoby / Śniadanie / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Kuchnia amerykańska / Alton BrownKolekcje przepisów
Podobne przepisy
Jajecznica z salsą
Jajecznica z ziołami
Jajecznica na wodzie
Najlepsza jajecznica
Prawdziwa jajecznica
Idealna Krwawa Mary
Babeczki z jajecznicą
Delikatne jajecznica z serem i zieloną cebulką
Szybki rajd
Jajecznica z serem brie
Jajecznica z brokułami i ricottą
Jajecznica z kiełbasą chorizo
Jajecznica z kurkumą
Pikantna jajecznica z chorizo i fasolą
Jajecznica w stylu Denver z serem twarogowym
Jajka sadzone z ziemniakami i serem cheddar
Szakszuka (jajecznica z pomidorami)
Jajka sadzone na blasze do pieczenia
Zdrowe śniadania z superżywnością
Idealna jajecznica z serem
Idealne jajko sadzone do góry nogami
Najlepsze przepisy na jajka
Jajecznica z salsą na patelni
Jajecznica w chmurach
Chleb z jajecznicą i boczkiem, pieczony pod
Jajka sadzone w awokado
Jajecznica z kiełbasą, papryką i pomidorami
Jajecznica z kiełbaskami i pomidorami
Jajka sadzone w chlebie na patelni
Jajka sadzone z boczkiem w glazurze kawowej
Jajecznica z tofu i ziemniakami (omlet z tofu)
Jajka sadzone z dynią
Przystawki
Przekąski do piwa
Przystawki serowe
Kanapki
Przekąski
Kanapki
Różne przystawki
Przekąski z sosami
Przystawki mięsne
Przystawki rybne
Przystawki warzywne
Przystawki jajeczne
Zupy
Zimne zupy
Zupy kremowe
Zupy krem
Zupy z dressingami
Klarowne zupy
Zupy warzywne
Gęste zupy, gulasze
Zupy mięsne
Zupy rybne
Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi
Dania główne
Mięso
Ptak, gra
Dodatki
Warzywa, grzyby
Ryby, owoce morza
Zboża, rośliny strączkowe
Jaja, produkty mleczne
Makaron
Zapiekanki
Sałatki
Ciepłe sałatki
Sałatki warzywne
Sałatki liściaste
Sałatki owocowe
Sałatki z płatkami zbożowymi i makaronem
Sałatki z mięsem
Sałatki z rybą
Sałatki z jajkami
Sałatki z fasolą
Sałatki z chlebem
Fast food
Hamburgery
Kanapki
Hot dogi
Pizze
Gorące kanapki
Dania z tortilli
Dania pita
Naleśniki
Sosy do fast foodów
Dania smażone w głębokim tłuszczu
Sosy
Przyprawy
Sosy
Dipy
Spready
Glazury i sosy do grilla
Sosy sałatkowe
Mieszanki olejowe
Sosy emulsyjne
Słodkie sosy
Ostre sosy
Sosy do fast foodów
Grill, barbecue
Mięso z grilla
Grillowany drób
Grillowana ryba
Dania wędzone
Grillowane warzywa i owoce
Produkty mączne z grilla
Glazury i sosy do grilla
Piekarnia
Wytrawne ciasta, pizze
Domowy chleb
Placki ziemniaczane, naleśniki
Bułki i ciasta bez cukru
Niesłodzone ciasteczka i muffinki
Desery
Babeczki
Desery owocowe
Ciastko
Ciasta
Pączki, ciasta, bułki
Cukierki i drobne słodkości
Kremy, sosy, musy, puddingi
Suflet, bezy, bezy
Galareta
Lody, sorbety
Ciasta
Słodkie ciasta, tarty
Naleśniki, placki, gofry, tosty
Płatki śniadaniowe, granola, musli
Napoje
Koktajle mleczne
Smoothie, granity
Napoje na bazie kawy i czekolady
Napoje owocowe, soki
Herbata i napoje ziołowe
Gorące napoje
Koktajle alkoholowe
Koktajle z wódką
Koktajle z ginem
Koktajle whisky
Koktajle z winem
Koktajle z brandy, koniakiem
Koktajle z absyntem
Koktajle z rumem
Koktajle z winem musującym
Koktajle z tequilą
Koktajle z piwem
Koktajle z likierami
Mrożone koktajle
Metody gotowania
Frytkownica powietrzna
Szybkowar
Dania zimne
Multicooker
Dania faszerowane
Smażenie w głębokim tłuszczu
Podwójny kocioł
Patelnia
Blacha do pieczenia
Folia
Piekarnik
Piekarnik
Mikser
Mikser
Kotlarz
Robot kuchenny
Mikrofalowy
Wok
Marynowane dania
Suszona i peklowana żywność
Marynowane dania
Dania gotowane w wodzie
Słone dania
Dania wędzone
Konserwy
Dania sezonowe
Dania świąteczne
Nowy Rok
Boże Narodzenie
Walentynki
8 marca
Wielkanoc
1 maja
Halloween
Urodziny
Dania imprezowe
Dania weselne
Przyjęcie koktajlowe
Przyjęcie
Dzień Matki
Kuchnie świata
europejski
francuski
włoski
hiszpański
grecki
angielski
irlandzki
niemiecki
portugalski
austriacki
Polski
rosyjski
skandynawski szwedzki
Azjatycki chiński japoński tajski wietnamski koreański Filipiński
arabski żydowski turecki
indyjski
afrykanin Marokański
amerykański Hawajski Cajun kanadyjski Tex-Mex
Ameryki Łacińskiej Meksykański wenezuelski Srebrzyk brazylijski
Karaiby kubański Jamajski
skandynawski szwedzki
Azjatycki chiński japoński tajski wietnamski koreański Filipiński
arabski żydowski turecki
indyjski
afrykanin Marokański
amerykański Hawajski Cajun kanadyjski Tex-Mex
Ameryki Łacińskiej Meksykański wenezuelski Srebrzyk brazylijski
Karaiby kubański Jamajski
Kategorie
Śniadania
Obiady
Obiady
Dania dla dzieci
Naczynia do wykorzystania w przyszłości
Przepisy budżetowe
Jedzenie pocieszenia
Przepisy dla jednej osoby
Przepisy dla dwojga
Piknik
Przepisy na podwórko
Dania dla fanów
Dania na wieczór filmowy
Metody gotowania
Przepisy Food Network
Kolekcje przepisów
Przepisy według składników
Zdrowe odżywianie
Zdrowe śniadania
Obiady
Obiady
Zdrowe przekąski
Dania bogate w błonnik
Dania bezglutenowe
Niska zawartość sodu
Dania niskokaloryczne
Dania dla diabetyków
Posiłki o niskiej zawartości węglowodanów
Niska zawartość tłuszczu
Niski poziom cholesterolu
Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach
Dania wegetariańskie
Dania wegańskie