Placek z klopsikami "Piłka nożna"

Głosy: 1

Jak zrobić - Ciasto z klopsikami w kształcie piłki nożnej

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 10-12

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 30
Kalorie 331, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 16 G., węglowodany 26 G., błonnik 2 G., cholesterol 64 mg, sód 598 mg, cukier 4 G.

Przygotuj to piękne ciasto w kształcie piłki nożnej na przystawkę w sam raz na mecz. Dzięki temu pomysłowi możesz wyciąć i udekorować piłkę w dowolnym kształcie, w zależności od meczu, do którego się przygotowujesz! Ta przystawka wykorzystuje gotowe ciasto na pizzę, a nadzienie to pyszne klopsiki w sosie pomidorowym, posypane dużą ilością startej mozzarelli. Po upieczeniu ciasto w kształcie ciasta nabiera cudownej, złocistej skórki, a nadzienie jest wilgotne i ciągnące. Podawaj z sosem marinara do maczania i delektowania się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
0,5 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki świeżej pietruszki, grubo posiekanej
0,5 łyżki startego parmezanu
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
3 duże jajka
1,3 kg mielonej wołowiny
6 łyżek stołowych sos marinara
2 opakowania po 620 gr. gotowe ciasto na pizzę, temperatura pokojowa
2 łyżki startej mozzarelli
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżka nasion sezamu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, mleko, pietruszka, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki, jajka, mielona wołowina, sos marinara, ciasto drożdżowe, ser mozzarella, masło, sól czosnkowa, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W dużej misce połącz czosnek, mleko, pietruszkę, parmezan, płatki czerwonej papryki, 2 jajka, 1,5 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj mieloną wołowinę i wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić składniki.

Nałóż 1 łyżkę masy mięsnej na przygotowane blachy do pieczenia (powinno wyjść około 40 sztuk). Wilgotnymi dłońmi uformuj z mięsa kulki. Piecz, aż będą prawie upieczone i złocistobrązowe, około 20 minut.
W dużym rondlu, na średnim ogniu, zagotuj sos marinara. Dodaj klopsiki, ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż klopsiki będą ugotowane, około 7-8 minut.
Zdejmij pergamin z blach do pieczenia i wytrzyj jedną blachę do czysta. Spryskaj spód blachy sprayem do pieczenia. Używając dłoni, uformuj jeden kawałek ciasta w prostokąt o wymiarach 35 x 30 cm na blasze do pieczenia (powinien być mniej więcej tej samej wielkości co blacha). Narysuj na cieście kształt piłki nożnej o średnicy 35 cm. Nałóż połowę klopsików, strząsając nadmiar sosu, na ciasto, wewnątrz foremki. Posyp 1 szklanką mozzarelli. Powtórz z pozostałymi klopsikami i pozostałą szklanką mozzarelli.
Na lekko natłuszczonej powierzchni rozłóż pozostałe ciasto na prostokąt wystarczająco duży, aby przykryć klopsiki. Połóż ciasto na klopsikach i dociśnij je wokół nich. Wytnij kształt piłki nożnej, pozostawiając 2-centymetrowy margines wokół brzegów. Odłóż resztki na bok. Złóż i mocno dociśnij brzegi pod ciastem, aby zapobiec wyciekaniu sera podczas pieczenia.
W małej misce roztrzep pozostałe jajko z 1 łyżką wody. Posmaruj powierzchnię piłki nożnej roztrzepanym jajkiem. Posyp talerz sezamem.
Uformuj dwa 30-centymetrowe paski z resztek ciasta, aby narysować linie na piłce. Delikatnie obtocz paski ciasta w sezamie, aby były całkowicie pokryte. Dociśnij paski do boków piłki, na szerokość, tak aby były oddalone od siebie o około 22 cm. Następnie rozwałkuj jeden pasek o długości 22 cm i obtocz go w sezamie. Ułóż pasek ciasta prostopadle do dwóch pierwszych. Rozwałkuj trzy 7-centymetrowe paski z resztek ciasta i obtocz je w sezamie. Ułóż krótsze paski równomiernie na dłuższym pasku.
Wymieszaj masło z solą czosnkową i pokryj nią całą piłkę. Piecz, aż będzie złocistobrązowa i całkowicie upieczona, przez 55–60 minut. Odstaw do ostygnięcia na 10 minut i podawaj z pozostałym sosem marinara.