Ciasto piłkarskie

Głosy: 1

Jak zrobić tort w kształcie piłki nożnej

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 823, tłuszcz całkowity 56 G., tłuszcze nasycone 35 G., białka 6 G., węglowodany 85 G., błonnik 6 G., cholesterol 98 mg, sód 390 mg, cukier 63 G.

Nie potrzebujesz specjalnej formy do ciasta, aby upiec to ciasto w kształcie piłki nożnej. Ta przyciągająca wzrok piłka nożna składa się z dwóch starannie wyciętych, okrągłych warstw ciasta. Skrawki ciasta są również przydatne: staną się jadalną ziemią pod piłką, pokrytą trawą kokosową. Przyłożenie!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (430 g) mieszanki do ciasta biszkoptowego czekoladowego (+ potrzebne dodatkowe składniki)
450 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
8 szklanek cukru pudru (450 g)
1/4 łyżeczki drobnej soli
1 łyżka ekstraktu waniliowego
6 łyżek mleka
3/4 szklanki kakao w proszku
2 szklanki słodkich wiórków kokosowych
Zielony barwnik spożywczy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, cukier puder, mleko, wiórki kokosowe, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Upiecz dwa okrągłe ciasta o średnicy 22 cm zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W misce miksera z końcówką mieszającą (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego) ubij masło, cukier i sól na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj wanilię, zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj, aż masa będzie gładka. W razie potrzeby dostosuj konsystencję lukru, dodając po 1 łyżce mleka.

Włóż 3 szklanki lukru do rękawa cukierniczego lub torebki strunowej. Dodaj kakao do pozostałego lukru w misce i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie ubijaj na średnio-wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw oba lukry w temperaturze pokojowej do momentu użycia.
Za pomocą linijki odmierz pasek o szerokości 5 cm przez środek jednego z blatów ciasta. Wytnij pasek i usuń go (ciasto będzie teraz składać się z dwóch półkoli). Powtórz z drugim blatem ciasta. Przełóż wycięte paski do średniej wielkości miski.
Przenieś połówki jednego blatu ciasta na paterze lub blacie wyłożonym papierem do pieczenia. Dociśnij obie połówki mocno do siebie, tworząc owalną piłkę nożną. Przytnij wypukły wierzch i przełóż okruszki do miski z pociętymi paskami.
Odetnij końcówkę rękawa cukierniczego i rozsmaruj trzy czwarte białego lukru na całej dolnej warstwie ciasta (pozostała część posłuży do dekoracji tortu). Połóż pozostałe dwie połówki ciasta, wypukłą stroną do góry, na lukrze, dociskając je do siebie. Odłóż 1/4 szklanki lukru czekoladowego. Pozostałą częścią lukru czekoladowego pokryj wierzch i boki piłki nożnej. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Podczas gdy ciasto się ścina, rozkrusz resztki ciasta na drobne okruszki. Dodaj pozostałą 1/4 szklanki polewy czekoladowej do okruchów i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Umieść wiórki kokosowe w woreczku strunowym z kilkoma kroplami zielonego barwnika spożywczego. Ugniataj woreczek, aż kokos będzie przypominał trawę (w razie potrzeby dodaj więcej barwnika spożywczego).
Rozłóż ciasto i masę lukrową bezpośrednio na paterze lub talerzu do serwowania, tworząc okrąg o średnicy 22 cm i grubości około 0,5 cm (będzie to warstwa podkładowa). Wciśnij wiórki kokosowe w masę czekoladową, aż się przykleją. Schłodź w lodówce na czas składania ciasta.
Wyjmij ciasto z lodówki. Pozostałym białym lukrem wyciśnij sznurek i paski na wierzch i boki ciasta. Ostrożnie unieś ciasto lub umieść je na środku kokosowego trawnika.