Chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 173, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol 25 mg, sód 93 mg, cukier 16 G.
Kalorie 173, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 2 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol 25 mg, sód 93 mg, cukier 16 G.
Wprowadziliśmy jedną drobną zmianę do klasycznego amerykańskiego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady: upiekliśmy je w temperaturze 150°C zamiast standardowych 180°C. Uzyskane ciasteczka są płaskie i chrupiące, o wspaniałym karmelowym smaku. Ci, którzy wolą kruche ciasteczka od miękkich, będą zachwyceni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 175 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 opakowanie (340 g) półsłodkich granulek czekoladowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. W drugiej misce ubij masło z brązowym i białym cukrem mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 4 minut. Dodawaj jajka do masy maślanej, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia; wmieszaj ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do średnich, dodaj mieszankę mąki i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Wmieszaj kawałki czekolady.
- Na każdą przygotowaną blachę do pieczenia nałóż 12 porcji ciasta (około 1 czubatej łyżki stołowej), zachowując odstępy około 5 cm. Wilgotnymi dłońmi uformuj kulki. Piecz przez 24–28 minut, aż będą złociste, płaskie i chrupiące, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw ciasteczka na blachach do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy blachy całkowicie ostygną, dodaj resztę ciasta i upiecz. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 5 dni.
Kategorie:
Podobne przepisy
