Najlepsze chrupiące ciasteczka z kawałkami czekolady
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 2 G., cholesterol 39 mg, sód 156 mg, cukier 28 G.
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 2 G., cholesterol 39 mg, sód 156 mg, cukier 28 G.
Jeśli wolisz chrupiące ciasteczka od miękkich, z pewnością pokochasz tę wersję. Są pyszne, chrupiące, kruche i pełne cudownych kawałków czekolady. Dla bogatszego smaku i aromatu, zwiększyliśmy ilość ciemnego brązowego cukru i ekstraktu waniliowego w tym przepisie. Wmieszaj trochę kawałków czekolady do ciasta, a resztę odłóż na posypkę, dzięki czemu te ciasteczka będą nie tylko pyszne, ale i piękne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości (patrz uwaga)
- 2 i 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 110 g niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 0,5 szklanki ciemnego brązowego cukru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1 opakowanie (340 g) półsłodkich granulek czekoladowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, masło, cukier, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, jajka, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. W misce miksera z końcówką mieszającą (lub w dużej misce, jeśli używasz miksera ręcznego) ubij masło, olej roślinny, cukier granulowany i cukier brązowy na średnich obrotach, aż masa będzie kremowa, około 5 minut. Mieszanina będzie wyglądała na rozdzielną, ale to normalne. Dodaj 1 łyżeczkę wody i ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj jajka, jedno po drugim, aż do całkowitego połączenia. Wmieszaj mieszankę mąki i wymieszaj. Za pomocą szpatułki wmieszaj 1,5 szklanki czekoladowych ranul. Odłóż resztę na bok.
- Ułóż ciasto w kopczykach na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Delikatnie wciśnij w każde ciasteczko około 3 kawałków czekolady.
- Piecz ciasteczka do uzyskania głębokiego, złocistego koloru, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 12-15 minut. Pozostaw je na blasze do ostygnięcia na 10 minut. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Powtórz z pozostałym ciastem.
Notatka
Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
Kategorie:
Podobne przepisy
