Makaron z serem po zachodniemu z sosem BBQ
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 695, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 26 G., węglowodany 74 G., błonnik 3 G., cholesterol 78 mg, sód 945 mg, cukier 16 G.
Kalorie 695, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 26 G., węglowodany 74 G., błonnik 3 G., cholesterol 78 mg, sód 945 mg, cukier 16 G.
Jeff Mauro nadał swojej wersji makaronu z serem zachodni charakter, dodając wędzoną mozzarellę, pikantny sos barbecue i chrupiące chipsy ziemniaczane. Do tego dania szukaj makaronu w kształcie koła, nawiązującego do kół wozów z czasów Dzikiego Zachodu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Niesolone masło do natłuszczenia patelni
- 450 g makaronu w kształcie kółek
- 2 puszki po 350 g niesłodzonego mleka skondensowanego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 220 g ostrego cheddara, świeżo startego (2 szklanki)
- 220 g sera topionego w folii, np. Velveeta, startego lub pokrojonego w kostkę (2 szklanki)
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 170 g startej wędzonej mozzarelli
- 1/4 szklanki sos barbecue
- 1 opakowanie chipsów ziemniaczanych o smaku barbecue (200 g), pokruszonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser topiony, ser cheddar, sos barbecue, wędzony ser mozzarella, skrobia, Musztarda Dijon, mleko zagęszczone
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 22 x 32 cm. Zagotuj duży garnek wody i obficie dopraw solą. Ugotuj makaron al dente, czyli 2–3 minuty krócej niż na opakowaniu.
- W międzyczasie w dużym rondlu połącz mleko skondensowane z musztardą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Wymieszaj cheddar, ser topiony i mąkę kukurydzianą w misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ser do sosu i gotuj, ciągle mieszając, aż ser się rozpuści, a sos stanie się jedwabiście gładki, około 5 minut.
- Odcedź makaron, a następnie dodaj go do sosu serowego i wymieszaj, aby pokrył się sosem. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp równomierną warstwą mozzarelli. Polej ser sosem barbecue i posyp grubą warstwą pokruszonych chipsów ziemniaczanych.
- Piecz bez przykrycia, aż ser się zarumieni, przez 30–35 minut. Podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
