Kurczak z sosem barbecue balsamicznym
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 296, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 26 G., węglowodany 38 G., błonnik 0 G., cholesterol 83 mg, sód 704 mg, cukier 35 G.
Kalorie 296, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 26 G., węglowodany 38 G., błonnik 0 G., cholesterol 83 mg, sód 704 mg, cukier 35 G.
Przed grillowaniem kawałki kurczaka są smarowane sosem barbecue na bazie octu balsamicznego, ketchupu, brązowego cukru i przypraw. Przygotuj go wcześniej i trzymaj w cieple, ponieważ będziesz nim smarować mięso podczas grillowania, a następnie podawać do maczania. Na początku może się wydawać, że to dużo octu, ale nie przejmuj się: gdy sos zgęstnieje i zgęstnieje, nabiera cudownie złożonego i bogatego smaku, a na powierzchni kurczaka tworzy pyszny połysk. Kurczaka można również grillować na patelni grillowej lub piec w piekarniku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sos barbecue balsamiczny
- 1 szklanka octu balsamicznego
- 3/4 szklanki ketchupu
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Kurczak
- 4 kawałki kurczaka (mieszanka piersi, ud i pałek)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ocet balsamiczny, ketchup, brązowy cukier, czosnek, Sos Worcestershire, Musztarda Dijon, kurczak, udka z kurczaka, piersi z kurczaka, pałki z kurczaka, sos barbecue
Przygotowanie potrawy według przepisu:
Sos barbecue:
Umieść wszystkie składniki w małym rondelku i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zredukuje się o jedną trzecią, około 15-20 minut.Kurczak:
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu lub rozgrzej grill gazowy lub węglowy. Dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem. Delikatnie posmaruj kurczaka sosem barbecue za pomocą pędzelka do ciasta. Połóż kurczaka na grillu. Pozostały sos barbecue, nadal na tej samej patelni, rozprowadź na małym ogniu lub na krawędzi grilla gazowego lub węglowego i gotuj na wolnym ogniu, podczas gdy kurczak się piecze.- Grilluj kurczaka przez około 8 minut z każdej strony. Smaruj mięso sosem barbecue co kilka minut. Zdejmij kurczaka z grilla i odstaw na co najmniej 5 minut. Podawaj z ciepłym sosem barbecue.
- Alternatywnie, kurczaka można upiec w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Umieść kurczaka skórą do góry w naczyniu do pieczenia i piecz przez 25 minut. Wyjmij naczynie z piekarnika i polej sosem barbecue całą powierzchnię kurczaka. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
