Spaghetti Kung Pao

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 755, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 30 G., węglowodany 88 G., błonnik 7 G., cholesterol 47 mg, sód 1922 mg, cukier 7 G.

Spaghetti Kung Pao to jedno z najpopularniejszych dań w popularnej amerykańskiej sieci restauracji California Pizza Kitchen. Ten przepis zdradza sekret przygotowania spaghetti Kung Pao w zaledwie pół godziny, pozwalając delektować się pysznym posiłkiem w stylu restauracyjnym. Delikatne kawałki chrupiącej, smażonej piersi z kurczaka są podawane w słodko-pikantnym sosie z ugotowanym spaghetti i prażonymi orzeszkami ziemnymi. W przeciwieństwie do wersji restauracyjnej, Twoje danie będzie zawierało więcej kurczaka!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

200 g spaghetti
Olej rzepakowy (rzepakowy) w razie potrzeby
1 łyżka stołowa Miriny (wina ryżowego)
1/4 szklanki sosu sojowego
450 g paluszków z kurczaka, pokrojonych na kawałki 1 cm.
0,5 szklanki bulionu z kurczaka
0,5 szklanki słodkiego sosu chili
1 łyżka sosu sambal-olek
2 łyżeczki octu sherry
2 łyżeczki oleju sezamowego
0,5 szklanki + 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki prażonych na sucho orzeszków ziemnych
6 szczypiorków, pokrojonych na kawałki 2 cm.
3 suszone papryczki chili Arbol, bez łodyg i nasion (opcjonalnie)
3 ząbki czosnku, zmiażdżone

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: nuggetsy z kurczaka, makaron, sos chili, sambal olek, olej sezamowy, ocet sherry, mirin (wino ryżowe), skrobia, pieprz arbolowy, zielona cebula, Arachid

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, a następnie skrop makaron 2 łyżkami oleju rzepakowego i wymieszaj. Odstaw.
W międzyczasie w dużej misce połącz mirin z 2 łyżkami sosu sojowego. Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj, aby pokryć sosem.

W osobnej misce wymieszaj bulion z kurczaka, sos chili, sambal, ocet, olej sezamowy, 2 łyżeczki mąki kukurydzianej i pozostałe 2 łyżki sosu sojowego.
Napełnij dużą patelnię o grubym dnie do połowy olejem rzepakowym i podgrzewaj na średnim ogniu, aż będzie się mienił, ale nie dymił. Wymieszaj kurczaka z pozostałą połową szklanki mąki kukurydzianej, aby całkowicie go pokryć. Dodaj kilka kawałków kurczaka do gorącego oleju i smaż na złoty kolor, około 1 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz łyżką cedzakową; usmaż resztę kurczaka.
Zlej prawie cały olej z patelni, odkładając tylko 2 łyżki, i ponownie rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj orzeszki ziemne i smaż, aż będą ciemnobrązowe, około 1 minuty. Dodaj dymkę, papryczkę chili i czosnek i smaż, ciągle mieszając, przez około 1 minutę. Dodaj bulion z kurczaka i mieszankę przypraw do patelni i doprowadź do wrzenia. Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię wraz z makaronem i mieszaj, aż makaron i kurczak będą dobrze podgrzane. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Kolacja / Dania główne / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy / Kuchnia chińska

Podobne przepisy