Gulasz dyniowy z kluskami
Głosy: 5
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 388, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 24 G., węglowodany 46 G., błonnik 4 G., cholesterol 75 mg, sód 763 mg, cukier 1 G.
Kalorie 388, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 24 G., węglowodany 46 G., błonnik 4 G., cholesterol 75 mg, sód 763 mg, cukier 1 G.
Wareniki w gulaszu warzywnym zamiast zwykłych ziemniaków to ciekawe rozwiązanie, które przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ten gulasz jest dosłownie pełen warzyw – kapusty, dyni i grzybów. Choć jest bardzo zdrowy, dodatek wareników z ziemniakami i serem sprawia, że jest to wyjątkowe, rozgrzewające danie na chłodne, zimowe wieczory.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
- 220 g surowej włoskiej kiełbasy z indyka, bez osłonek
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 450 g pieczarek cremini, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 3 szklanki poszatkowanej mieszanki do surówki
- 1 opakowanie (280 g) mrożonej pokrojonej w kostkę dyni piżmowej, rozmrożonej
- 1 opakowanie (350-380 g) pierogów z ziemniakami i serem
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, pierogi, Pieczarki crimini, kiełbasa mielona, biała kapusta, koncentrat pomidorowy, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym rondlu na średnim ogniu; dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając ją drewnianą łyżką, aż się zrumieni, około 5 minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj pieczarki i dobrze wymieszaj, aby pokryły się koncentratem pomidorowym. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego, przykryj i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pieczarki zmiękną, około 5 minut.
- Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez 1 minutę, a następnie wmieszaj bulion drobiowy i 2 szklanki wody, zdrapując z dna garnka wszelkie przypieczone resztki. Dodaj mieszankę surówki do garnka, przykryj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż kapusta zwiędnie, około 3 minut.
- Dodaj dynię i vareniki i gotuj bez przykrycia, aż vareniki będą ugotowane, 5-7 minut. Dopraw solą do smaku. Rozlej gulasz do misek, polej kwaśną śmietaną i dopraw pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
