Naturalne kotlety wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym z kluseczkami smażonymi
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 621, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 52 G., węglowodany 43 G., błonnik 6 G., cholesterol 135 mg, sód 1221 mg, cukier 0 G.
Kalorie 621, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 52 G., węglowodany 43 G., błonnik 6 G., cholesterol 135 mg, sód 1221 mg, cukier 0 G.
Cienkie kotlety z polędwicy wieprzowej z kością są grillowane w piekarniku i podawane z chińskimi pierożkami warzywnymi. Aby nadać mięsu soczystość i bukiet pikantnych smaków typowych dla kuchni azjatyckiej, kotlety marynuje się przez chwilę w marynacie z soku pomarańczowego, imbiru, sosu sojowego, miodu, czosnku i ostrej papryki. Tę samą marynatę gotuje się następnie na kuchence, tworząc pyszny słodko-kwaśny sos do wieprzowiny. Podawać z chińskimi pierożkami warzywnymi z zapasów i mieszanką azjatyckich ziół.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 kotlety wieprzowe naturalne z kością (grubość 1 cm; ok. 200 g każdy)
- 0,5 szklanki soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki lekko solonego sosu sojowego
- 1/4 szklanki miodu
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 ząbki czosnku, starte
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 opakowanie (450 g) mrożonych pierożków nadziewanych warzywami (ok. 16 szt.)
- 1 opakowanie (150 g) mieszanki zielonych warzyw azjatyckich (np. tatsoi i mizuna; ok. 8 szklanek)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, wieprzowina, mieszanka sałat, korzeń imbiru, czosnek, Sok pomarańczowy, sos sojowy, płatki czerwonej papryki, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W płytkiej misce połącz sok pomarańczowy, sos sojowy, miód, imbir, czosnek i płatki czerwonej papryki. Dodaj wieprzowinę i marynuj, od czasu do czasu obracając, przez 10 minut.
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Ułóż kotlety wieprzowe na blasze wyłożonej folią aluminiową.
- Wlej marynatę do małego rondelka i zagotuj na średnio-wysokim ogniu. Gotuj, aż płyn odparuje o około połowę, około 8-10 minut.
- W międzyczasie grilluj wieprzowinę, aż będzie dobrze wysmażona i chrupiąca, przez 5-7 minut. Odstaw, aby odpoczęła.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Połóż vareniki płaską stroną do dołu i smaż, nie mieszając, aż lekko się zrumienią, około 3 minut. Dodaj 1/4 szklanki wody; przykryj i smaż, aż woda odparuje, a vareniki zrumienią się od spodu, około 3 minut. Zdejmij pokrywkę i dodaj zioła; mieszaj, aż całkowicie zwiędną, 1 minutę.
- Podawać z wieprzowiną i sosem pomarańczowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
