Makaron z klopsikami z indyka
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 613, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 29 G., węglowodany 69 G., błonnik 4 G., cholesterol 102 mg, sód 749 mg, cukier 0 G.
Kalorie 613, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 29 G., węglowodany 69 G., błonnik 4 G., cholesterol 102 mg, sód 749 mg, cukier 0 G.
To szybkie danie makaronowe, gotowe w zaledwie pół godziny, wypełnione jest soczystymi klopsikami z indyka i chrupiącymi łodygami brokuła. Nie trzeba gotować klopsików. Wystarczy zdjąć osłonki z surowej włoskiej kiełbasy z indyka i – voilà! – klopsiki są gotowe. Wystarczy uformować z nich kulki i usmażyć na patelni. Klopsiki wymieszane są z makaronem orecchiette i blanszowanym brokułem w lekkim sosie jajecznym, a na wierzchu posypane garścią sera. Połączenie jest idealne. To danie makaronowe pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. To świetny wybór na pyszny obiad w środku tygodnia!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu orecchiette
- 2 pęczki brokułów, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
- 220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy z indyka, bez osłonek
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 1 duże jajko
- 0,5 szklanki startego sera ricotta lub parmezanu (około 60 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, brokuły, mielony indyk, kiełbasa mielona, płatki czerwonej papryki, ser ricotta, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając brokuły 2 minuty przed końcem gotowania. Odlej 1 szklankę wody, a resztę odcedź w zlewie.
- W międzyczasie uformuj z mięsa kiełbasianego około 20 małych klopsików. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, od czasu do czasu obracając, aż się zrumienią i będą dobrze wysmażone, przez 5-6 minut.
- Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Odsącz cały tłuszcz z patelni, a następnie dodaj pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, płatki czerwonej papryki i ½ łyżeczki soli. Smaż na średnim ogniu, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj ugotowany makaron, brokuły i klopsiki.
- Roztrzep jajko z wodą z makaronu w małej miseczce, a następnie dodaj do patelni i mieszaj, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż makaron na talerze. Posyp serem i skrop oliwą z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
