Zdrowe klopsiki z indyka i makaron z cukinii smażone na powietrzu

Głosy: 7

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 klopsików

Dzięki frytkownicy beztłuszczowej Twoje pulpeciki z indyka będą pyszne, chrupiące na zewnątrz, a soczyste i delikatne w środku, a wszystko to bez nadmiaru tłuszczu! Pyszne i zdrowe. Polej je ciepłym sosem pomidorowym i podawaj z makaronem z cukinii (dostępnym w dziale warzywnym lub w spiralizerze), obficie posypanym parmezanem. To niskokaloryczne, a jednocześnie pożywne danie, bogate w białko i błonnik, idealnie nadaje się na kolację.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g makaronu z cukinii (około 3 średnich cukinii); patrz uwaga
1/3 szklanki bułka tarta
1/4 szklanki pełnego mleka
220 g mielonego indyka
1/4 szklanki ricotty
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka drobno startego parmezanu + dodatkowo do podania
0,5 łyżeczki suszonego oregano
1 i 1/4 szklanki kupionego w sklepie sosu pomidorowego
Sprzęt specjalny:grill powietrzny o pojemności 3,5 litra.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, cukinia, cukinia, ser ricotta, Ser parmezan, mleko, sos pomidorowy, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj makaron z cukinii z dużą szczyptą soli. Odstaw na około 10 minut, aż cukinia zmięknie i puści płyn. Odcedź i odstaw.
W międzyczasie w średniej misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na około 5 minut, aż bułka tarta się rozpuści. Dodaj mielonego indyka, ricottę, pietruszkę, parmezan, oregano, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu do mieszanki bułki tartej, a następnie dokładnie wymieszaj rękoma. Uformuj 12 klopsików (każdy o grubości około 1,5 łyżki i średnicy 2,5 cm).

Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 200°C. Spryskaj wnętrze kosza frytkownicy sprayem do smażenia i włóż klopsiki, zachowując odstępy, aby zapewnić cyrkulację powietrza. Smaż, aż będą złocistobrązowe z zewnątrz i upieczone w środku, około 10 minut, obracając w połowie czasu.
W międzyczasie podgrzej sos pomidorowy w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj klopsiki do sosu, zmniejsz ogień do minimum i trzymaj w cieple.
Posyp cukinię 1/4 łyżeczki soli i odrobiną świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż na powietrzu w temperaturze 200°C (400°F), aż makaron zacznie brązowieć na brzegach, mieszając w połowie, przez 5-6 minut.
Rozłóż makaron z cukinii na 2 talerze lub płytkie miseczki, nałóż 6 klopsików i polej ciepłym sosem pomidorowym. Podawaj posypane parmezanem.

Notatka

Niektóre sklepy spożywcze sprzedają gotowe makarony z cukinii. Można je również pokroić spiralizerem. Potrzebne będą trzy cukinie, każda o wadze 200 gramów.