Słodkie i pikantne azjatyckie klopsiki
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: twardy
Porcje: 8
Złożoność: twardy
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 348, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 18 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 82 mg, sód 376 mg, cukier 7 G.
Kalorie 348, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 18 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 82 mg, sód 376 mg, cukier 7 G.
Te słodko-pikantne azjatyckie klopsiki podawane są jako przystawka na szaszłykach. Smaż je do uzyskania chrupkości, a następnie nakłuj każdy szaszłyk lub wykałaczkę, zanurz w sosie chili i obtocz w bułce tartej oraz posiekanym kandyzowanym imbirze. Podawaj na dużym talerzu lub tacy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kromka białego chleba
- 0,5 szklanki pełnego mleka
- 220 g mielonej wieprzowiny
- 220 g mielonej jagnięciny
- 220 g mielonego mięsa bizona
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka obranego i drobno startego korzenia imbiru
- 2 papryczki serrano, posiekane
- 2 szalotki, posiekane
- 0,5 łyżeczki sosu rybnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 0,5 łyżeczki octu śliwkowego
- 0,5 łyżeczki mirinu
- Sok z 1 limonki
- 0,5 szklanki posiekanej kolendry
- 1 jajko
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 słoik słodkiego sosu chili
- 0,5 łyżki stołowej bułka tarta, smażony
- 3 łyżki posiekanego kandyzowanego imbiru
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Namocz kromkę chleba w mleku w małej misce. Wymieszaj mielone mięso, namoczony chleb i wszystkie pozostałe składniki, aż połączą się z oliwą z oliwek.
- Uformuj z masy mięsnej kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu i usmaż klopsiki. Jeśli nie zmieścisz ich wszystkich na raz, smaż je partiami. Smaż do uzyskania złocistego koloru, około 8-10 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- W małym rondelku podgrzej sos chili na małym ogniu. Wbij wykałaczkę lub szpikulec w każdy klopsik i zanurz je w sosie. Obtocz końce w bułce tartej i kandyzowanym imbirze i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
