Przystawka z dzikiego ryżu

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 245, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 8 G., węglowodany 41 G., błonnik 4 G., cholesterol 15 mg, sód 179 mg, cukier 2 G.

Dziki ryż to właściwie nie ryż, a ziarna rośliny zielnej o nazwie zizania. Po ugotowaniu ciemna skorupka pęka, odsłaniając ziarno przypominające ryż. Jest gęsty i chłonie inne smaki, zachowując jednocześnie swój charakterystyczny orzechowy posmak. Dziki ryż najczęściej miesza się z tradycyjnym ryżem, ale jest również pyszny sam w sobie, zwłaszcza przygotowany według przepisu Iny Garten.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki niesolonego masła, podzielone
0,5 szklanki posiekanej cebuli
2 łyżki czystego dzikiego ryżu (300–350 gr.)
1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki (2 zielone cebulki)
1,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dziki ryż, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu rozpuść 2 łyżki masła, dodaj cebulę i gotuj na małym ogniu przez 5–10 minut, aż stanie się przezroczysta. Dodaj 5 szklanek wody, 2 łyżeczki soli i dziki ryż. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do bardzo małego i gotuj pod przykryciem przez 50 minut do 1 godziny, aż ryż będzie miękki. Dokładnie odcedź.
Wsyp ryż do miski, dodaj pozostałą łyżkę masła, dymkę, 1,5 łyżeczki soli i czarny pieprz. Podawaj pilaw na gorąco.

Kategorie:

przepis / Dania bezglutenowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Zboża, rośliny strączkowe / Ina Garten

Podobne przepisy