Brie z pesto, suszonymi pomidorami i karczochami w air fryerze
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 442, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 16 G., węglowodany 36 G., błonnik 2 G., cholesterol 69 mg, sód 747 mg, cukier 4 G.
Kalorie 442, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 16 G., węglowodany 36 G., błonnik 2 G., cholesterol 69 mg, sód 747 mg, cukier 4 G.
Dzięki frytkownicy beztłuszczowej ciasto francuskie jest idealnie złociste i chrupiące, a czas pieczenia jest kilkakrotnie krótszy niż w standardowym piekarniku. Ta przystawka z serem brie, sosem pesto, suszonymi pomidorami i marynowanymi karczochami zachwyca smakiem i świątecznym urokiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 mała bagietka, pokrojona w cienkie plasterki po przekątnej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki posiekanych marynowanych serc karczochów
- 1/3 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
- 3 łyżki kupionego w sklepie pesto bazyliowego
- 1 duże jajko
- Mąka premium do wyrabiania ciasta
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (150 g), rozmrożonego
- 1 krążek (220 g) sera brie
- Krakersy, pokrojona czerwona papryka i endywia do podania
- Sprzęt specjalny: kratka powietrzna o pojemności 3,5 l lub 6 l.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ser Brie, sos pesto, bazylia, Karczochy, suszone pomidory
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 175°C.
- Posmaruj obie strony kromek bagietki oliwą z oliwek i posyp szczyptą soli i czarnego pieprzu. Umieść kromki w koszyku frytkownicy, ciasno je układając. Smaż na złoty kolor, obracając w połowie smażenia, około 4 minut.
- W międzyczasie w średniej misce połącz karczochy, suszone pomidory i 2 łyżki pesto do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw. W małej misce roztrzep jajko z odrobiną wody i odstaw.
- Lekko oprósz mąką czystą powierzchnię roboczą lub deskę do krojenia. Rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt o wymiarach 35x30 cm. Wytnij paski o szerokości 0,5 cm z krótszego boku, aby utworzyć kwadrat o wymiarach 30x30 cm, odkładając paski do dekoracji.
- Lekko posmaruj środek kwadratu żółtkiem. Ułóż pocięte paski po przekątnej na środku kwadratu, 4 po jednej stronie i 4 po drugiej. Lekko dociśnij, aby je skleić. Połóż arkusz papieru pergaminowego na cieście francuskim, a następnie odwróć papier pergaminowy i ciasto tak, aby wzór był skierowany do dołu.
- Nałóż mieszankę karczochów i suszonych pomidorów na środek ciasta, przykryj pozostałą łyżką pesto i ułóż kółko sera brie. Złóż ciasto francuskie na ser brie, posmaruj brzegi niewielką ilością roztrzepanego jajka i zlep, aby uszczelnić nadzienie w środku. Odwróć zawinięty ser brie wzorem do góry. Posmaruj całą powierzchnię ciasta roztrzepanym jajkiem i wstaw do lodówki na 20-30 minut, aby ser stężał.
- Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 190°C. Umieść brie na środku koszyka frytkownicy i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 18 minut.
- Odstawić na 5 minut i podawać na gorąco z podpieczonymi bagietkami, krakersami, papryką i endywią.
Kategorie:
Podobne przepisy
