Pesto z rukoli z orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 200 gramów.

Bazą tego pesto jest świeża rukola. Jej pikantny smak idealnie uzupełniają orzechy włoskie i słodko-kwaśne suszone pomidory. Przygotuj pesto tuż przed podaniem, blendując wszystkie składniki oprócz pomidorów. Dodaj je do gotowego sosu, aż kawałki będą wyczuwalne. Pesto z rukoli to wspaniały dodatek do grillowanego mięsa, makaronu i innych dań.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki lekko uprażonych orzechów włoskich
3 szklanki luźno upakowanej rukoli
0,5 łyżeczki posiekanego czosnku
0,5 łyżeczki skórki pomarańczowej
0,5 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
0,5 szklanki grubo startego sera Grana Padano
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki posiekanych suszonych pomidorów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rukola, suszone pomidory, sos pesto, orzechy włoskie, ser grana padano, Skórka pomarańczowa, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wrzuć orzechy włoskie do robota kuchennego i zmiksuj na drobne kawałki. Dodaj rukolę, czosnek, skórkę pomarańczową, tymianek i 1/4 łyżeczki soli i zmiksuj na drobne kawałki.
Dodaj Grana Padano i miksuj pulsacyjnie, aż do równomiernego rozprowadzenia. Włącz robot kuchenny i powoli dolewaj oliwę z oliwek, aż do całkowitego połączenia.