Pikantna czarna fasola
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 181, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 10 G., węglowodany 26 G., błonnik 10 G., cholesterol 5 mg, sód 510 mg, cukier 1 G.
Kalorie 181, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 10 G., węglowodany 26 G., błonnik 10 G., cholesterol 5 mg, sód 510 mg, cukier 1 G.
Czarna fasola gotowana z zieloną papryczką chili i mieloną papryczką chipotle tworzy lekko pikantne i rozgrzewające danie o przyjemnym, wędzonym smaku. Aby uniknąć długiego gotowania, użyj fasoli z puszki. Z odpowiednimi przyprawami jej smak będzie głęboki i bogaty. Idealna jako dodatek do dania głównego lub jako nadzienie do tacos czy burrito.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju rzepakowego (rzepakowego)
- 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka grubej soli
- 0,5 łyżeczki mielonej papryczki chipotle
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 puszka (120 g) pokrojonej w kostkę zielonej papryczki chili
- 2 puszki (po 425 g) czarnej fasoli, wypłukanej
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 szklanki sera cotija
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola, kminek, mielony pieprz cayenne, papryczka chipotle, Ser Cotija
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj czosnek, kmin rzymski, sól, chili w proszku i pieprz cayenne i smaż, aż aromat stanie się intensywny, około 30 sekund.
- Dodaj zieloną papryczkę chili, fasolę i bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż fasola zmięknie, a sos zgęstnieje, około 5–7 minut. Przełóż do miski i udekoruj listkami kolendry i serem cotija.
Kategorie:
Podobne przepisy
