Orkisz z karmelizowanymi warzywami i jabłkami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 278, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 48 G., błonnik 8 G., cholesterol 8 mg, sód 360 mg, cukier 10 G.
Kalorie 278, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 48 G., błonnik 8 G., cholesterol 8 mg, sód 360 mg, cukier 10 G.
Orkisz z duszoną rzepą, cebulą i jabłkiem to wspaniałe, jesienne danie, pełne smaku. Do jego przygotowania wykorzystuje się zarówno samą rzepę, jak i jej świeże liście. Jabłko i cebula tworzą słodko-pikantny smak, który doskonale komponuje się z orzechowymi nutami orkiszu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki polerowanego orkiszu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 średnia rzepa pokrojona na kawałki 1 cm + posiekana górna część
- 1 czerwone jabłko, pokrojone na kawałki 2 cm.
- 1 szczypta płatków czerwonej papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kasza orkiszowa, rzepa, jabłka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj średni garnek osolonej wody. Dodaj orkisz i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 25 minut; odcedź.
- W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj cebulę i szczyptę soli. Smaż, często mieszając, aż cebula zmięknie i nabierze jasnozłotego koloru, około 15 minut.
- Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj rzepę, zioła i jabłko i smaż, mieszając, aż zmięknie i zbrązowieje, przez kolejne 10–12 minut.
- Dodaj orkisz i czerwoną paprykę do patelni i wymieszaj. Dopraw solą i podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
