Makaron z serem "Trzy sery"
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 812, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 26 G., białka 37 G., węglowodany 70 G., błonnik 4 G., cholesterol 136 mg, sód 842 mg, cukier 9 G.
Kalorie 812, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 26 G., białka 37 G., węglowodany 70 G., błonnik 4 G., cholesterol 136 mg, sód 842 mg, cukier 9 G.
Tę wersję makaronu z serem można by śmiało nazwać „Trzy Sery”. Danie przyrządzane jest z trzech włoskich serów: fontiny, parmezanu i taleggio. Jest pyszne i sprężyste! Smażone pieczarki nadają kremowemu sosowi bogaty smak, a świeży tymianek i czosnek dodają pikantnej nuty. Podawaj makaron z serem na gorąco.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu penne (piórka)
- 4 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżeczki świeżego tymianku
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 450 g cienko pokrojonych pieczarek
- 1/4 szklanki mąki
- 2 szklanki pełnego mleka
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 szklanki startego sera fontina
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 6 plasterków sera Taleggio
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, pieczarki, tymianek, Musztarda Dijon, Ser Fontina, Ser Taleggio, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dopraw solą. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- Rozpuść masło na dużej patelni, dodaj tymianek i czosnek i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodaj pieczarki i smaż, aż puszczą wodę i zaczną się rumienić, około 7 minut. Dopraw obficie solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wmieszaj mąkę i smaż przez 2-3 minuty.
- Wmieszaj mleko, śmietanę i musztardę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź do delikatnego wrzenia. Kontynuuj mieszanie, aż sos zgęstnieje na tyle, że będzie oblepiał tył łyżki. Dodaj fontinę i parmezan i mieszaj, aż się rozpuszczą. Dodaj makaron i wymieszaj, aby go pokryć.
- Podawać w miskach z plasterkiem Taleggio na wierzchu.
Kategorie:
Podobne przepisy
