Nadziewane grasice
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 722, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 24 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 394 mg, sód 597 mg, cukier 3 G.
Kalorie 722, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 24 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 394 mg, sód 597 mg, cukier 3 G.
Grasice to grasice cielęce, które odpowiednio ugotowane stają się prawdziwym przysmakiem. Większość grasic panieruje się w mące i smaży, ale dla jeszcze pyszniejszego smaku można je nadziewać. W tym przepisie grasice cielęce nadziewa się nadzieniem z jajek na twardo, bułki tartej, cebuli i masła, a następnie obtacza w bułce tartej i smaży na złoty kolor. Przed podaniem odczekaj, aż grasice lekko stężeją, aby nadzienie nie wylało się podczas krojenia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 obrane jajka na twardo, pokrojone w kostkę
- 1 pęczek pietruszki, liście posiekane
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki stołowe bułka tarta
- 0,5 szklanki roztopionego masła
- 0,5 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego (lub więcej)
- 700 g grasicy cielęcej
- 1/4 szklanki oleju z pestek winogron
- 0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cielęcina, jajka, cebula, pietruszka, bułka tarta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W średniej misce wymieszaj ugotowane na twardo jajka, pietruszkę, cebulę, bułkę tartą, roztopione masło i wystarczającą ilość bulionu, aby uzyskać wilgotne nadzienie.
- Osusz grasice ręcznikiem papierowym i natnij w środku każdego kawałka kieszonkę na tyle dużą, aby wypełnić ją nadzieniem. Dopraw grasice solą i pieprzem, a następnie napełnij nadzieniem.
- Rozgrzej olej z pestek winogron na średniej patelni nadającej się do piekarnika. W płytkiej misce dopraw mąkę solą i pieprzem, a następnie obtocz w niej grasice, strzepując nadmiar.
- Ostrożnie umieść mięso na rozgrzanej patelni i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony. Przenieś patelnię do rozgrzanego piekarnika, aby dokończyć pieczenie. Po około 5 minutach sprawdź, czy farsz jest wystarczająco ścięty, aby utrzymać się w całości podczas krojenia.
- Wyjmij patelnię z piekarnika i odstaw mięso na około 20 minut przed pokrojeniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
