Bułki bez drożdży w piekarniku
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 280, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 22 mg, sód 215 mg, cukier 3 G.
Kalorie 280, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 22 mg, sód 215 mg, cukier 3 G.
Zimowe święta to idealny czas, aby sprawić sobie i swoim bliskim przyjemność tymi domowymi, kruchymi bułeczkami maślankowymi bez drożdży. Ree Drummond piecze je na żeliwnej patelni i smaruje wierzch roztopionym masłem, aby uzyskać piękny, złocisty kolor. Bułeczki te idealnie nadają się zarówno na śniadanie, jak i na kolację.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
- 1/3 szklanki mleka w proszku
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 5 łyżeczek proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki kamienia winnego
- 2 łyżeczki soli
- 110 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki
- 0,5 szklanki tłuszczu cukierniczego
- 1,5 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki roztopionego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, margaryna, masło, maślanka, kamień winny, mleko w proszku
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, mleko w proszku, cukier, proszek do pieczenia, kamień winny i sól.
- Za pomocą noża do ciasta wmieszaj masło i tłuszcz do suchej mieszanki, ugniatając do uzyskania gładkiej konsystencji. Kontynuuj dodawanie maślanki, aż ciasto będzie gładkie.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto i dłońmi uformuj koło o grubości 2,5–4 cm. Za pomocą foremki do ciastek wytnij koła z ciasta. Umieść koła na żeliwnych patelniach i posmaruj powierzchnię ciasta roztopionym masłem. Piecz w piekarniku do uzyskania ciemnozłotego koloru, 10–12 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
