Chleb kukurydziany bez drożdży na mleku
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 204, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 33 G., błonnik 1 G., cholesterol 23 mg, sód 507 mg, cukier 1 G.
Kalorie 204, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 33 G., błonnik 1 G., cholesterol 23 mg, sód 507 mg, cukier 1 G.
Chleb kukurydziany pieczony na żeliwnej patelni jest wyjątkowo chrupiący na zewnątrz oraz miękki i delikatny w środku. Aby uzyskać charakterystyczną chrupiącą skórkę, Damaris Phillips rozprowadza ciasto na dobrze rozgrzanej, naoliwionej patelni. Używa syropu sorgo jako słodzika. Jeśli go nie masz, możesz go zastąpić miodem lub jasną melasą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1 szklanka mleka migdałowego lub zwykłego mleka w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki musu jabłkowego w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki syropu sorgo*
- 1 duże jajko w temperaturze pokojowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, syrop sorgo, jajka, mleko, mus jabłkowy, mleko migdałowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Wlej 1 łyżkę oleju kokosowego na żeliwną patelnię o średnicy 15 cm. Włóż patelnię do piekarnika i podgrzewaj przez 6–8 minut.
- W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce połącz mleko migdałowe, mus jabłkowy, sorgo, jajko i pozostałe 2 łyżki oleju kokosowego. Zrób dołek w środku mieszanki mąki i wlej płynną mieszankę. Wymieszaj do połączenia.
- Ostrożnie wyjmij rozgrzaną żeliwną patelnię z piekarnika i wlej na nią ciasto. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca, około 25 minut.
- Notatka*
Syrop z trzciny sorgo powstaje ze słodkiego soku z ziaren sorgo. Jest popularnym słodzikiem do wypieków, nadaje bogaty smak dżemom i dobrze komponuje się z zimowymi przyprawami w ciasteczkach. Można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością i online.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
