23 aromatyczne sosy sałatkowe, które możesz zrobić w domu

Zrezygnuj z gotowych sosów i wypróbuj te szybkie i łatwe przepisy na domowe sosy sałatkowe, które doskonale komponują się ze świeżymi, liściastymi warzywami.

Sos z kwaśnego mleka z ziołami

Ten orzeźwiający, fermentowany dressing z ziołami ożywi każdą sałatkę. Dodaj dowolne świeże zioła, jakie masz pod ręką, a najlepiej kilka, aby uzyskać eksplozję smaku. Można go również podawać jako dip, na przykład do frytek lub smażonego kurczaka.

Sałatka szpinakowa z boczkiem

Najsmaczniejszą częścią tej sałatki jest prawdopodobnie cierpki sos z boczku wytopionego podczas smażenia. Idealnie komponuje się z każdą sycącą sałatą, zwłaszcza ze szpinakiem. Podawaj sałatkę jako lekki dodatek lub przystawkę, albo dodaj kawałki kurczaka lub łososia, aby uzyskać kompletny, zdrowy lunch.

Sos z sera pleśniowego

Sos z serem pleśniowym to idealnie zbalansowana mieszanka majonezu, śmietany, śmietany kremówki i sera pleśniowego o gładkim, lekko pikantnym smaku. Używa się go jako sosu do sałatek oraz jako dipu do pikantnych smażonych skrzydełek (takich jak Buffalo Wings) lub świeżych warzyw. Jest to jeden z najpopularniejszych sosów w USA i można go łatwo przygotować w domu. Sos ten można przechowywać w lodówce do trzech dni, ale najlepiej jest przygotować go na świeżo i podać od razu.

Sos winegret z ziołami

Ten cierpki winegret z sokiem z cytryny i świeżymi ziołami nabiera słodkiej nuty dzięki dodatkowi miodu i doskonale komponuje się z niemal każdą sałatką. Możesz dodać dowolne aromatyczne zioła, które masz pod ręką, takie jak koperek, estragon, pietruszka lub bazylia.

Sos ranchowy (dieta Whole30)

Ten dressing jest tak gęsty i kremowy, że nie pożałujesz, że nie zawiera nabiału. Jest zrobiony z mleka orzechowego i świeżego jajka, a do tego pełen aromatycznych ziół, które nadają mu klasyczny smak ranczerski. Użyj go jako dipu lub dressingu do sałatek.

sos Tysiąc Wysp

Domowy sos tysiąca wysp jest o wiele smaczniejszy niż ten ze sklepu, zwłaszcza jeśli jest przygotowany z domowym majonezem (lub użyjesz najwyższej jakości majonezu kupionego w sklepie). Wszystkie składniki są idealnie zbilansowane, co zapewnia bogaty, wielowymiarowy smak. Można go używać jako sosu do sałatek lub jako dip do różnych przystawek.

Klasyczny sos winegret

Nie kupuj gotowego sosu sałatkowego. Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz winegret idealny do każdej sałatki. Klasyczny winegret to mieszanka octu, musztardy dijon i oliwy z oliwek, ale możesz go dostosować, dodając dowolne zioła i przyprawy, lub zastąpić biały ocet winny innym rodzajem octu.

Jarmuż w sosie sałatkowym

Gęste liście jarmużu wymagają bogatego dressingu, takiego jak ten cierpki i kremowy winegret na bazie majonezu. Kwasowość i sól zmiękczają jarmuż, a anchois i pieczony czosnek pięknie uzupełniają goryczkę. Przed podaniem sałatkę należy schłodzić w lodówce, aby zmiękła. Bogata w błonnik i wyrazisty smak, idealnie komponuje się z mięsem, zwłaszcza grillowanym stekiem.

Sos śmietanowy z miodem i koperkiem

Wypróbuj ten sos śmietanowy z miodem i świeżym koperkiem na swojej ulubionej sałatce warzywnej lub jako dip do krakersów i chipsów, a może stanie się on Twoim ulubionym przepisem.

Letni dressing "Zielona Bogini"

Ten sos o wyrazistym smaku i kolorze znacząco ewoluował od czasu, gdy po raz pierwszy powstał w Kalifornii w latach 20. XX wieku. Wcześniejsze wersje zawierały estragon, anchois, sos Worcestershire lub awokado. Ten odświeżony klasyk jest pełen świeżych, delikatnych ziół, cytryny oraz dobrze zbalansowanej mieszanki jogurtu i majonezu. Sos Green Goddess jest równie pyszny do sałatek, jak i jako dip do warzyw lub krakersów.

Sos majonezowy z sosem sojowym i sezamem

Podstawowe składniki kuchni azjatyckiej — sos sojowy i nasiona sezamu — miesza się z majonezem, tworząc uniwersalny, kremowy dressing, który równie dobrze komponuje się z prostą zieloną sałatką, jak i z zimnym daniem z makaronem.

Włoski sos winegret

Ten włoski winegret jest nasycony pikantnym smakiem czosnku i oregano oraz przyjemną kwaskowatością czerwonego octu winnego i musztardy Dijon. Idealnie nadaje się do lekkich letnich sałatek. Przygotuj większą porcję i przechowuj w lodówce, dobrze wstrząsając przed każdym użyciem.

Sos ranch z dziką cebulą

Sos ranch jest popularny przez cały rok, ale zawsze warto od czasu do czasu włączyć do niego składniki sezonowe. Ostry, lekko czosnkowy smak dzikiej cebuli (Allium tricoccum) idealnie komponuje się z charakterystycznym ziołowym smakiem sosu ranch. Wręcz przeciwnie, wręcz go wzmacnia.

Sos jogurtowy z ziołami

Ten orzeźwiający dressing jogurtowy ma niską kaloryczność (tylko 60 kcal w porcji) i niską zawartość tłuszczu (5 g w porcji). To zasługa jogurtu greckiego (2% tłuszczu) i braku majonezu. Mimo to dressing jest gładki i aksamitny. Doskonale sprawdzi się w sałatkach lub jako dip na przystawkę.

Sos do sałatki Cezar z majonezem

Ten prosty przepis na sos do sałatki Cezar wymaga zaledwie pięciu składników. Łatwo go przygotować z majonezu kupionego w sklepie i stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do każdej sałatki Cezar. Ten domowy sos można również podawać jako sos do maczania przystawek.

Sos miso z olejem sezamowym

Ten wszechstronny dressing świetnie wykorzystuje produkty, które mamy w spiżarni: miso dodaje smaku umami, a olej sezamowy orzechowego aromatu. Można go używać jako dressingu do sałatek z zielonymi liśćmi, makaronem chińskim, a nawet jako dip do świeżych warzyw.

Sos sałatkowy jogurtowy z czosnkiem i ziołami

Jogurt grecki nadaje temu czosnkowemu sosowi sałatkowemu kremową konsystencję i subtelną kwaskowatość, a świeże zioła nadają mu wspaniały aromat. Użyj dowolnych ziół, które masz pod ręką (pietruszki, szczypiorku, bazylii, koperku) lub połącz kilka.

Sos sałatkowy z awokado Green Goddess

Ten sos sałatkowy Green Goddess z awokado, przygotowany z majonezu i świeżych ziół, to świetny pomysł na letnie przekąski. Idealnie nadaje się do sałatek warzywnych oraz jako dip do warzyw i krakersów. Aby uzyskać zdrowszy dressing, zastąp część majonezu dojrzałym awokado. Jego delikatna konsystencja sprawia, że ​​stanowi on harmonijny element dressingu, a świeżo wyciśnięty sok z limonki wzmacnia jego smak. Użyj różnych świeżych ziół, takich jak bazylia, pietruszka, estragon i szczypiorek.

Sos do sałatki Cezar z jogurtem

Ta zdrowa wersja uwielbianego sosu do sałatki Cezar jest niskokaloryczna i niskotłuszczowa: gęsty jogurt grecki zastępuje żółtko, zapewniając tę ​​samą bogatą konsystencję. Sos jest również bardzo szybki i łatwy w przygotowaniu: wystarczy zmiksować wszystkie składniki w blenderze na gładką masę.

Sos sałatkowy musztardowo-miodowy

Odrobina oliwy i octu pomaga połączyć dwa składniki tego pysznego dressingu sałatkowego, tworząc idealnie zrównoważony, kremowy i aromatyczny sos do Twoich liściastych warzyw.

Sos sałatkowy z tahini

„Wypróbuj połączenie tahini, czosnku i cytryny, ulubionego składnika w regionie Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, w fantastycznym sosie sałatkowym słodzonym miodem. Świetnie komponuje się również z grillowaną rybą, pieczonym kurczakiem, gotowanymi na parze warzywami, daniami zbożowymi i wieloma innymi. Po dodaniu tahini do sosu możesz zauważyć, że znacznie zgęstnieje. Nie martw się – sos znów będzie nadawał się do lecia, gdy dodasz odrobinę wody” – radzi Amy Stevenson, szefowa kuchni i autorka książek kucharskich.

Domowy sos ranczerski

Domowy sos ranch, przygotowany z maślanki i świeżych ziół, sprawi, że każda sałatka (lub przystawka do maczania) będzie o wiele smaczniejsza i naprawdę wyjątkowa. Ten przepis najlepiej smakuje z domowym majonezem, ale jeśli zdecydujesz się na kupny, wybierz ten najwyższej jakości.







Kategorie: