Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałata rzymska z boczkiem, jajkiem i sosem z sera pleśniowego – szczegółowy przepis.

Składniki:

Do sałatki:

• 8 pasków boczku
• 1 duże surowe jajko
• 2 główki sałaty rzymskiej
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Do sosu sałatkowego:

• 1 szklanka majonezu
• 1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego (ok. 115 g)
• 1/2 szklanki kefiru
• 1 szalotka
• 1 łyżka świeżo startej skórki z cytryny
• 1/2 łyżeczki Sos Worcestershire
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki nasion selera
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

boczek, jajka, sałata rzymska, majonez, ser pleśniowy, kefir, szalotki, skórka cytrynowa, Sos Worcestershire, nasiona selera, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nawiń paski boczku na patyczki do szaszłyków. Umieść na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku, aż będą chrupiące, około 20 minut; pozostaw do ostygnięcia. Połam boczek na kawałki, pozostawiając skręcone końcówki.
Krok 2
• Włóż jajko do małego rondla z wystarczającą ilością zimnej wody. Doprowadź do wrzenia, przykryj i zdejmij z ognia. Pozostaw w gorącej wodzie na około 10 minut, aż się zetnie, a następnie odcedź.
  
  Obróć jajko dłonią, aby rozłupać skorupkę, a następnie obierz je pod zimną bieżącą wodą. Przetrzyj jajko przez sito o drobnych oczkach i odstaw.
Krok 3
• Usuń duże zewnętrzne liście sałaty rzymskiej, opłucz i drobno posiekaj. Przekrój głąby na pół, opłucz pod zimną bieżącą wodą i strzep nadmiar wilgoci. Ułóż połówki. sałata rzymska Wśród 4 dań. Posyp niewielką ilością posiekanych liści sałaty rzymskiej, dopraw solą i mielonym pieprzem do smaku.
Krok 4
• W robocie kuchennym połącz majonez, ser pleśniowy, kefir, szalotkę, skórkę z cytryny, sos Worcestershire, sól i nasiona selera na gładką masę. Przelej do sosjerki, a następnie dodaj świeżą pietruszkę i obficie dopraw pieprzem. Otrzymasz 2 szklanki sosu sałatkowego z serem pleśniowym.
  
  Na wierzch każdej porcji nałóż 1/4 szklanki dressingu, posmaruj jajkiem i dodaj boczek. Pozostały dressing podaj lub zachowaj do innego wykorzystania (można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni).

Głosy: 2