Sos balsamiczny do warzyw

Głosy: 12

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 łyżka stołowa

Ten sos balsamiczny, oparty na prostym winegrecie, to wspaniały dodatek do każdej sałatki warzywnej, a nawet połączenie go z sałatą doda jej pysznego posmaku. Ocet balsamiczny ma złożony, bogaty smak ze słodko-kwaśnymi nutami, które nadaje warzywom. Połącz go z wysokiej jakości oliwą z oliwek extra virgin, posiekanym czosnkiem, solą i czarnym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj w słoiku. Wszystkie składniki są idealnie zbilansowane, ale możesz dodać odrobinę brązowego cukru, jeśli chcesz. Przygotujesz dużą porcję tego sosu; przechowuj go w lodówce i energicznie wstrząśnij przed każdym użyciem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki octu balsamicznego
2 łyżeczki ciemnego brązowego cukru, opcjonalnie*
1 łyżka posiekanego czosnku
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3/4 szklanki oliwy z oliwek
Mieszanka sałat lub ulubiona sałata do podania
Inne składniki sałatki, takie jak pomidorki koktajlowe, pokrojona marchewka, cienko pokrojona czerwona cebula, posiekany seler, pokrojony w kostkę ogórek, orzechy włoskie
Ser pleśniowy do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ocet balsamiczny, czarny pieprz, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce połącz ocet, cukier (opcjonalnie), czosnek, sól i czarny pieprz, aż cukier i sól się rozpuszczą. Następnie, stale mieszając, wmieszaj oliwę z oliwek. Możesz również połączyć wszystkie składniki w słoiku z zakrętką i dobrze wstrząsnąć. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby.
Wymieszaj kilka łyżek sosu z mieszanką sałatkową i pozostałymi składnikami sałatki, posyp serem pleśniowym i podawaj natychmiast.

Jeśli nie zamierzasz od razu użyć sosu, przykryj go i wstaw do lodówki. Przed użyciem ponownie wstrząśnij.

Notatka *

Jeśli używasz octu balsamicznego dobrej jakości, nie będziesz potrzebować cukru, ale jeśli używasz octu gorszej jakości, możesz dodać trochę słodyczy..

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Sosy / Sosy sałatkowe / Emeril Lagasse

Kolekcje przepisów