Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten sos o wyrazistym smaku i kolorze znacząco ewoluował od czasu, gdy po raz pierwszy powstał w Kalifornii w latach 20. XX wieku. Wcześniejsze wersje zawierały estragon, anchois, sos Worcestershire lub awokado. Ten odświeżony klasyk jest pełen świeżych, delikatnych ziół, cytryny oraz dobrze zbalansowanej mieszanki jogurtu i majonezu. Sos Green Goddess jest równie pyszny do sałatek, jak i jako dip do warzyw lub krakersów.

Składniki:

• 0,5 szklanki naturalnego jogurtu z pełnego mleka
• 0,5 szklanki majonezu
• 1 szklanka świeżych liści bazylii, lekko ubitych
• 1 szklanka świeżego koperku (usunąć twarde łodygi), lekko ubitego
• 1 szklanka świeżych liści pietruszki, lekko sprasowanych
• 0,5 szklanki świeżego szczypiorku (około 1 małego pęczka), grubo posiekanego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka skórki z cytryny + 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 łyżka octu sherry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pietruszka, bazylia, koperek, szczypiorek, sok z cytryny, ocet sherry, majonez, jogurt

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W blenderze połącz jogurt, majonez, bazylię, koperek, pietruszkę, szczypiorek, czosnek, skórkę i sok z cytryny, ocet, 1 łyżeczkę soli gruboziarnistej i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Zmiksuj na gładką masę, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przechowuj dressing w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku maksymalnie 5 dni; przed użyciem dokładnie wymieszaj..

Głosy: 2