Sycące przepisy wegetariańskie

Wegetariański pasztet

Wegetariańska wersja ciasta Trishi jest równie pyszna. Choć pysznym nadzieniem z groszku, marchewki i ziemniaków można delektować się osobno, można je zawinąć w gotowe ciasto, aby dopełnić wyrazisty smak chrupiącym spodem.

Przepis: Wegetariański pasztet

Fettuccine "Alfredo"

Giada używa gęstej śmietany w swoim klasycznym makaronie Alfredo, co nadaje mu cudownie kremową, bogatą konsystencję. Sok z cytryny kontrastuje ze śmietaną, nadając jej świeży akcent.

Przepis: Fettuccine "Alfredo"

Steki z pieczarek portobello w sosie wegetariańskim

Uwaga, wegetarianie! Nie musicie już rezygnować z tego klasycznego, gorącego dania. Te steki z grzybów panierowane są w tej samej panierce, co kotlety (idealnie!) i smażone na chrupiąco-złoty kolor. Polejcie je hojnie aromatycznym sosem warzywnym (można go przygotować wcześniej i zamrozić na okres do 1 miesiąca).

Przepis: Steki z pieczarek portobello w sosie wegetariańskim

Grzyb Bourguignon

Ten przepis przekształca klasycznego francuskiego boeuf bourguignon z duszoną wołowiną i warzywami w wykwintne danie wegetariańskie. Połączenie kilku rodzajów grzybów dodaje sosowi głębi i umami, a delikatny pasternak i marchewka zapewniają idealną konsystencję.

Przepis: Grzyb Bourguignon

Bakłażany pieczone w piekarniku z serem

Mąka migdałowa sprawia, że ​​to włoskie danie jest bezglutenowe. Sprzątanie jest również łatwiejsze: zamiast smażyć, upiecz panierowanego bakłażana na ruszcie, aż się zarumieni.

Przepis: Bakłażany pieczone w piekarniku z serem

Zapiekanka z brokułów i makaronu Orzo

Do tej sycącej zapiekanki użyj łagodnego sera Havarti. Ten łagodny duński ser występuje w różnych smakach – spróbuj koperku lub kminku, aby nadać mu pikantnego charakteru.

Przepis: Zapiekanka z brokułów i makaronu Orzo

Kanapki Po-Boy z panierowanymi smażonymi pieczarkami

Tradycyjna kanapka po'boy z Nowego Orleanu to duża, miękka francuska bagietka wypełniona świeżymi owocami morza z wybrzeża. Ta wegetariańska wersja zachowuje klasyczne dodatki, takie jak plasterki pomidora, poszatkowana sałata i domowy sos remoulade, ale zamiast krewetek używa chrupiących, smażonych pieczarek.

Przepis: Kanapki Po-Boy z panierowanymi smażonymi pieczarkami

Chili wegetariańskie z chlebem kukurydzianym na patelni

Sycące chili z dyni piżmowej z puszystym chlebem kukurydzianym, przyrządzone na jednej patelni. Podawać z kwaśną śmietaną i marynowanymi papryczkami jalapeño.

Przepis: Chili wegetariańskie z chlebem kukurydzianym na patelni

Kremowy makaron z serem na kuchence

Ta wersja uwielbianego dania nie wymaga zasmażki z mąki i masła; serek śmietankowy nadaje mu gęstość i objętość. Jeśli makaron z serem stwardnieje podczas stygnięcia, wystarczy dodać odrobinę ciepłej wody – z łatwością stanie się jedwabisty.

Przepis: Kremowy makaron z serem na kuchence

Smażone panierowane steki z kalafiora

Kto potrzebuje mięsa? Ta wyjątkowa wersja klasycznych panierowanych kotletów to pyszne wegetariańskie danie główne, które zazdrości nawet miłośnikom mięsa.

Przepis: Smażone panierowane steki z kalafiora

Zdrowy burger z kotletem z fasoli i bulguru

Te burgery warzywne wyglądają jak kanapki z kurczakiem, ale w rzeczywistości są pełne roślinnego białka, błonnika i eksplozji smaku! Grillujemy kotlety w piekarniku. Delikatne spryskanie ich sprayem do smażenia zapewnia chrupiącą skórkę.

Przepis: Zdrowy burger z kotletem z fasoli i bulguru

Szybka Chana Masala

„Chana masala to moje ulubione danie z ciecierzycy” – dzieli się autorka przepisów Nidhi Jalan. „Istnieje mnóstwo odmian tego curry. Uwielbiam, gdy ciecierzyca jest całkowicie pokryta pysznym, gęstym i aromatycznym sosem. Większość przepisów wymaga gotowania suszonej ciecierzycy w czarnej herbacie z kardamonem, ale w mojej szybkiej wersji używam ciecierzycy z puszki i moczę ją w herbacie korzennej”.

Przepis: Szybka Chana Masala

Makaron z serem i jarmużem zapiekany z grzybami

Nie zdziw się ilością jarmużu użytego w tym przepisie. Skurczy się on podczas gotowania i idealnie komponuje się z delikatnym makaronem i grzybami shiitake.

Przepis: Makaron z serem i jarmużem zapiekany z grzybami

Zapiekany makaron ze smażonymi warzywami

Zapiekany makaron to proste i powszechnie lubiane danie, a przepis Giady nie jest wyjątkiem. Aby idealnie upiec warzywa, pokrój je na mniej więcej równe plastry, które upieką się równomiernie w piekarniku.

Przepis: Zapiekany makaron ze smażonymi warzywami

Kanapka z bakłażanem po parmeńsku

Bakłażan po parmeńsku to pyszne i sycące danie, szczególnie podawane w miękkiej bułce. Zanurz bakłażana w jajku i obtocz w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.

Przepis: Kanapka z bakłażanem

Makaron z serem, brokułami i kalafiorem

Śmietana stanowi bazę sosu serowego, który łączy brokuły, kalafior i makaron w jedno wspaniałe danie.

Przepis: Makaron z serem, brokułami i kalafiorem

Warstwowe ciasto z nadzieniem z warzyw korzeniowych

To sycące ciasto wypełnione jest delikatną marchewką, pasternakiem i selerem. Aby uzyskać piękny wygląd, natnij spód.

Przepis: Warstwowe ciasto z nadzieniem z warzyw korzeniowych

Lasagne wegetariańskie z fasolą

Tofu z ricottą nadaje lasagne kremową konsystencję. Trisha dodaje nerkowce dla chrupkości i dodatkowego białka.

Przepis: Lasagne z czarną fasolą