Zapiekanka z kiełbasą i jajkami

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę z kiełbasą i jajkiem

Czas: 2 godziny 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Przepis Giady De Laurentiis łączy jajecznicę, kiełbasę i tosty w jednym daniu: warstwa mięsa kiełbasianego i szpinaku, kremowy ser kozi i chrupiący chleb, a na wierzchu jajka — wszystko upieczone idealnie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 małego bochenka chleba wiejskiego, pokrojonego w kostkę o boku 1,5-2,5 cm (około 1 1/2 szklanki)
450 g słodkiej włoskiej kiełbasy surowy mielony indyk bez muszli
1 sztuka (140 g) grubo pokruszonego sera koziego (około 1,5 szklanki)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana
1 opakowanie (280-340 g) świeżego młodego szpinaku (odsączonego)
1 puszka (180 g) grubo posiekanych suszonych pomidorów w oleju (odsączonych)
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1/2 łyżeczki grubej soli, plus odrobina więcej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu i więcej
6 jaj kategorii CO

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, jajka, cebula, mielony indyk, szpinak, pomidory, bazylia, ser kozi

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 205°C.

Posmaruj kromki chleba 1 łyżką oleju i rozłóż je równomiernie w jednej warstwie na blasze do pieczenia z rantem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 10-12 minut (uważaj, żeby ich nie przepiec, ponieważ chleb i kiełbasa będą się jeszcze piec w blasze). Wyjmij z piekarnika i odstaw.
Rozgrzej pozostały olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i kiełbaski. Rozdrobnij mieszankę kiełbasek drewnianą łyżką i smaż, aż mięso będzie ugotowane, a cebula miękka, przez 8-10 minut.

Dodaj szpinak i smaż, często mieszając, aż zwiędnie, około 2 minut. Dodaj suszone pomidory i bazylię.

Dopraw 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Rozłóż mieszankę równomiernie w szklanym lub ceramicznym naczyniu do pieczenia o wymiarach 33x20x5 cm.

Posyp kozim serem i ułóż na wierzchu kromki chleba. Zrób 6 małych wgłębień w masie, zachowując niewielkie odstępy. Przykryj i wstaw do lodówki. Można to zrobić nawet 2 godziny wcześniej.
Wbij po jednym jajku do każdego dołka, upewniając się, że żółtka pozostały nienaruszone. Dopraw lekko solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Piecz, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 15 minut (lub 18 minut, aż jajka się zetną).

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dania główne / Szybkie śniadania / Proste przepisy na zapiekankę / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów