Zapiekanka z dynią piżmową, kiełbasą i serem w 25 minut
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 37 mg, sód 377 mg, cukier 3 G.
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 37 mg, sód 377 mg, cukier 3 G.
Ta zapiekanka jest niesamowicie serowa i sycąca, niczym lasagne, a do tego robi się ją błyskawicznie, co czyni ją idealnym obiadem w środku tygodnia – Twoja rodzina ją pokocha! Oto kilka pomysłów oszczędzających czas: kup obraną i pokrojoną dynię piżmową, użyj surowej kiełbasy zamiast mielonego mięsa i usuń osłonki (nie potrzebujesz przypraw ani innych składników), a na spód użyj pokrojonej polenty. Podawaj zapiekankę z lekką zieloną sałatą w słodko-kwaśnym winegrecie balsamicznym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g surowej, ostrej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia czerwona cebula
- 280 g mrożonej pokrojonej w kostkę dyni piżmowej (około 1 1/2 szklanki)
- 1 puszka (425 g) pomidorów w puszce
- 1 tubka (450 g) przygotowanej polenty
- 1 łyżka niesolonego masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 140 g sera fontina, pokrojonego w cienkie plasterki (1 i 1/4 szklanki)
- 30 g startego parmezanu (około 1/4 szklanki)
- 140 g młodego szpinaku (około 6 szklanek)
- 2 łyżeczki octu balsamicznego
- Sprzęt specjalny:naczynie do pieczenia o pojemności 2-3 l.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polenta, dynia piżmowa, kiełbasa mielona, pomidory, szpinak, ocet balsamiczny, Ser Fontina, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt piekarnika 12 cm od elementu grzejnego i rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Podczas gdy patelnia się rozgrzewa, pokrój cebulę w cienkie plasterki; odłóż około 1/3 szklanki do sałatki. Dodaj kiełbasę na patelnię i drewnianą łyżką rozdrobnij ją na mniejsze kawałki. Smaż od czasu do czasu, mieszając, aż kiełbasa się zrumieni, około 5 minut.
- Dodaj pozostałą cebulę i dynię. Mieszaj przez minutę, a następnie dodaj pomidory, 2 łyżki wody, ¾ łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje, a sos zgęstnieje, około 10 minut.
- W międzyczasie pokrój polentę na plastry o grubości 0,5 cm. Nasmaruj żaroodporne naczynie do pieczenia tłuszczem i ułóż plastry polenty w jednej warstwie. Posyp polentę kawałkami masła. Włóż do piekarnika i piecz, aż polenta będzie gorąca i miękka, około 4 minut.
- Kiedy sos mięsny będzie gotowyPołóż na podpieczonej polencie. Na wierzchu ułóż fontinę i posyp startym parmezanem. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser zacznie bulgotać, około 3 minut.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj szpinak z pozostałą cebulą, pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek, octem balsamicznym oraz solą i pieprzem do smaku. Podawaj zapiekankę z sałatką szpinakową.
Kategorie:
Podobne przepisy
