Zapiekanka makaronowa z kiełbasą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 930, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 39 G., węglowodany 82 G., błonnik 7 G., cholesterol 115 mg, sód 1532 mg, cukier 8 G.
Kalorie 930, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 39 G., węglowodany 82 G., błonnik 7 G., cholesterol 115 mg, sód 1532 mg, cukier 8 G.
Do tej prostej zapiekanki użyj makaronu z dziurkami. Rurki makaronowe mogą być dowolnej wielkości, ale muszą być wystarczająco gęste, aby sos pozostał wilgotny, a nie suchy. Ta zapiekanka idealnie łączy wszystkie smaki składników. Ugotuj makaron rigatoni jako bazę. Osobno podsmaż mieloną włoską kiełbasę z przyprawami, pomidorami i botwinką, dodając im niezbędnej chrupkości. Następnie wymieszaj makaron z sosem mięsnym w naczyniu do pieczenia, posyp serem i zapiekaj przez kilka minut, aż wszystko pokryje się serową skórką. Zapiekanka jest bardzo sycąca, pożywna, ale nie ciężka, a co najważniejsze, stanowi pyszne zakończenie pracowitego dnia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g makaronu rigatoni
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 350 g surowej, ostrej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 1 cebula, posiekana
- 1 mały pęczek boćwiny, liście i łodygi posiekane osobno
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 puszka (800 g) całych obranych pomidorów w puszce, rozgniecionych ręcznie
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 1 szklanka ricotty
- 3/4 łyżki startej mozzarelli
- Ser parmezan do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, kupaty (smażone kiełbaski), boćwina, pomidory, ser ricotta, ser mozzarella, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grilla. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odłóż 0,5 szklanki płynu z gotowania, a resztę wylej.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając ją, aż się zrumieni, od 3 do 5 minut. Dodaj cebulę i łodygi boćwiny; smaż, mieszając, aż zmiękną, od 3 do 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj pomidory, oregano, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.
- Gotować, mieszając, do zgęstnienia, około 4 minut. Dodać liście botwiny i gotować, mieszając, do zmięknięcia, około 3 minut. Następnie dodać makaron i 1/4 szklanki odłożonej wody z gotowania i wymieszać, aby pokryć makaron, w razie potrzeby dodając więcej wody. Doprawić solą i pieprzem.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności 3 litrów. Nałóż ricottę, a następnie posyp mozzarellą. Piecz w piekarniku przez 3 do 5 minut, aż do uzyskania złotego koloru i bąbelków. Odstaw na 5 minut przed podaniem. Posyp parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
