Stroganow wołowy z grzybami i makaronem jajecznym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Odrobina kwaśnej śmietany dodana do kremowego sosu grzybowego, w którym duszone są kawałki wołowiny, dodaje potrawie dodatkowego smaku. Makaron jajeczny można podać jako dodatek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g cienko pokrojonej wołowiny
- 225 g świeżych pokrojonych pieczarek
- 1 puszka (300 g) bulionu wołowego
- 1 puszka (300 g) kremowej zupy grzybowej
- Domowa mieszanka przypraw, zobacz przepis poniżej
- Mąka pszenna
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki (30 g) masła
- 1 średniej wielkości cebula pokrojona w półpierścienie
- Sól i czarny pieprz
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- Gotowy makaron jajeczny
Domowa mieszanka przypraw:
- 1 łyżka soli
- 1/4 szklanki czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki czosnku w proszku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, pieczarki, kluski, mąka, cebula, proszek czosnkowy, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Posyp paski mięsa mieszanką przypraw, aż będą lekko pokryte, a następnie oprósz mąką. Na dużej patelni szybko zrumień mięso z obu stron na mieszance oliwy z oliwek i masła. Zdejmij mięso z patelni.
Dodaj cebulę i pieczarki na tę samą patelnię. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Posyp łyżeczką mąki. Włóż wołowinę z powrotem na patelnię z cebulą i pieczarkami.
Dodaj zupę grzybową i bulion wołowy. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut pod przykryciem. Dopraw do smaku i w razie potrzeby solą i pieprzem. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj śmietanę. Podawaj z ugotowanym makaronem jajecznym.Przepis ze zdjęciem: BefstroganowDomowa mieszanka przypraw:
Wymieszaj sól, czarny pieprz i czosnek w proszku i przechowuj w szczelnym pojemniku do 6 miesięcy. Wydajność: 1,5 szklanki.
Kategorie:
przepis / Kolacja / Dania główne / Mięso / Zupy / Gęste zupy i gulasze / Kuchnia rosyjska / Paula Deen
Podobne przepisy
