Stroganow wołowy w szybkowarze
Głosy: 17
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 442, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 37 G., węglowodany 50 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 442, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone G., białka 37 G., węglowodany 50 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Dzięki kulinarnemu „koniu roboczemu” w postaci szybkowaru, wołowinę stroganow można przygotować w zaledwie 40 minut. Urządzenie to szybko ugotuje mięso i warzywa w białym winie. W szybkowarze danie w mgnieniu oka stanie się delikatne i pełne smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g chudej wołowiny pokrojonej na kawałki 3 cm
- Sól kuchenna i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 szklanka niesolonego bulionu wołowego
- 450 g całych pieczarek
- 3 marchewki pokrojone na kawałki 1,5 cm
- 2 posiekane łodygi selera
- 0,25 szklanki sera Neuchâtel
- 0,25 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki
- 340 g makaronu jajecznego pełnoziarnistego
- Sprzęt specjalny: szybkowar
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, cebula, białe wino, Musztarda Dijon, mąka, pieczarki, marchew, seler, Ser Neufchâtel, pietruszka, kluski
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj wołowinę z 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Rozgrzej olej w szybkowarze na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, mieszając, aż zrumieni się ze wszystkich stron, około 4 minut. Dodaj cebulę i smaż, ciągle mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni, około 4 minut. Dodaj białe wino, musztardę i mąkę, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż płyn odparuje o połowę, około 2 minut. Dodaj bulion wołowy, pieczarki, marchewkę i seler.
- Zamknij pokrywę szybkowaru i ustaw ogień na średni. Gotuj pod przykryciem przez około 18 minut. Zdejmij z ognia i ostrożnie otwórz pokrywę, używając zaworu spustowego. Dodaj ser Neuchâtel, pietruszkę oraz sól i pieprz do smaku.
- W międzyczasie zagotuj wodę w garnku i ugotuj makaron jajeczny zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i trzymaj w cieple.
- Rozłóż makaron i boeuf stroganow do 6 misek.Polecamy przepis ze zdjęciem: Befstroganow
Kategorie:
Podobne przepisy
