Greckie nachos

Głosy: 2

Czas: --

Greckie nachos - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Salsa z pieczonej czerwonej papryki

1/2 szklanki pieczonych w słoiku pasków czerwonej papryki (lub 1 duża pieczona czerwona papryka)
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
Szczypta soli
1,5 łyżeczki posiekanych świeżych liści oregano
1,5 łyżeczki oliwy z oliwek

Nachos

2 opakowania (170 g) chipsów pita (lub 10 szklanek domowych chipsów)
2 łyżki grubo startego sera Pepper Jack
225 g (1 szklanka) pokruszonego łagodnego sera feta
1/2 szklanki cienko pokrojonej papryczki pepperoncini
1/2 szklanki oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
1/4 szklanki oliwek Kalamata bez pestek, pokrojonych w plasterki
1/2 szklanki pokrojonych na ćwiartki pomidorków koktajlowych
1/2 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser pepper jack, ser feta, papryka peperoncino, oliwka, Oliwki Kalamata, pomidorki koktajlowe, czosnek, oregano, sos salsa, chipsy pita, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby przygotować salsę: Pokrój czerwoną paprykę w średnią kostkę i wymieszaj w misce z czosnkiem, solą i oregano. Dodaj oliwę z oliwek. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Schłodź w lodówce przez 30 minut, aby smaki się połączyły.

Aby przygotować nachos: Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Ułóż chipsy pita pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia lub dużym talerzu żaroodpornym. Posyp je równomiernie oboma rodzajami sera. Na ser połóż pepperoncini. Piecz, aż ser się roztopi, około 7-10 minut. Wyjmij chipsy z piekarnika, udekoruj pokrojonymi oliwkami i ćwiartkami pomidorków koktajlowych.
Na nachosy nałóż salsę z czerwonej papryki i polej odrobiną jogurtu greckiego. Przełóż resztę salsy do miski. Podawaj nachosy od razu z resztą salsy jako dipem.

Te nachos są o wiele smaczniejsze niż typowe nachos restauracyjne, dzięki oliwkom, czosnkowi, ziołom i pieczonej czerwonej papryce. Możesz użyć świeżej pieczonej papryki lub papryki z puszki. Salsę możesz przygotować w kawałkach lub zmiksować z jogurtem, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.

Papryka w puszce jest pyszna i wymaga znacznie mniej czasu od gotowania. Możesz trzymać słoik w spiżarni i szybko przygotować tę salsę w około półtorej minuty.

Kremowa salsa: Umieść pieczone papryki, czosnek, sól i oregano w robocie kuchennym. Miksuj pulsacyjnie, aż do uzyskania konsystencji puree. (W tym przypadku nie musisz wstępnie siekać czosnku i oregano; wystarczy je posiekać grubo).

Włącz urządzenie, wlej oliwę z oliwek i ubijaj, aż mieszanina będzie całkowicie gładka. Przełóż puree do małej miski i wmieszaj jogurt. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Gdy nachosy będą ciepłe, polej je sosem.